87
Шардоне - белый сорт винограда, происходящий из Франции. Он известен своей способностью вырабатывать вина с богатым вкусом и ароматом. Характерные ноты: цитрусовые, яблоко, груша, а также минеральные оттенки (мел, кремень). Может быть как легким и свежим, так и полнотелым и сложным.
Шенен Блан - белый сорт винограда, родом из Германии. Характеристики: Вкус: Сладковатый, с нотами тропических фруктов, лимона и белой цветочной сладостью. Аромат: Яркий, свежий, с цитрусовыми и цветочными мотивами. Тело: Среднее. Идеально подходит для: Виноделия сладких белых вин, ликеров.
Bouvet Ladubay — это один из ведущих производителей игристых вин на западе Франции, специализирующийся на продукции из долины Луары.
Основанная в 1851 году семья Буве ведет успешное винодельческое дело уже более полутора веков, производя качественные игристые вина, как классического шампанского стиля, так и "Cremant de Loire".
Долина Луары - это регион во Франции, славится своими многочисленными виноградниками и выдающимися винами. Здесь произрастают различные сорта винограда, включая Совиньон Блан, Каберне Фран и Мэло, из которых создаются белые, красные и розовые вина. Винодельни Долины Луары известны своей страстью к высокому качеству, традициям и новаторским подходам, что делает их одним из самых почитаемых регионов для винного производства во Франции.
Цвет
Вино бледно-соломенного цвета с обильным муссом из тонких пузырьков и бледно-золотистыми отсветами.
Аромат
Богатый аромат вина сочетает дрожжевые ноты с оттенками цитрусовых фруктов, свежего хлеба и груши.
Вкус
Вкус вина — энергичный, с ощущением легкости и воздушности, тонкой сливочностью, гармоничным сплетением нот груши, цитрусовых фруктов, хлеба, дрожжей и зеленого яблока. Послевкусие сухое, аппетитное.
Гастрономические сочетания
Вино отменно в качестве аперитива, как дополнение к блюдам из рыбы, белого мяса, мяса птицы, жареным морепродуктам и даже десертам.
"Saphir" Brut Vintage — элегантное белое игристое вино высочайшего качества, созданное из винограда сорта Шенен Блан (90%) с небольшим добавлением Шардоне (10%). Лозы выращиваются на лучших виноградниках региона Сомюр. Первое брожение проходит в чанах из нержавеющей стали, оснащенных специальной системой контроля температуры. Далее вино фильтруется, стабилизируется и бутилируется. Затем следует процесс вторичного брожения в бутылках. Созревание вина на осадке протекает в глубоких подвалах из туфа, принадлежащих винодельне. Награды "Сапфир" Брют Винтаж: • серебряная медаль — конкурс великих французских вин "Макон", 2016; • серебряная медаль — Champagne & Sparkling Wine World Championships 2015; • серебряная медаль — Concours du syndicat viticole des côtes de Saumur, 2015; • серебряная медаль — конкурс "Вина Долины Луары", 2013; • серебряная медаль — конкурс великих французских вин "Макон" 2013; • золотая медаль — конкурс "Вина Долины Луары", 2005; • бронзовая медаль — конкурс великих французских вин "Макон", 2004; • золотая медаль — Международный Конкурс Вин "Blaye Bourg", 2003; • золотая медаль — конкурс великих французских вин "Макон", 2003; • золотая медаль — "Concours du syndicat viticole des côtes de Saumur", 2002; • золотая медаль — конкурс великих французских вин "Макон", 2002; • серебряная медаль — Международный Конкурс Вин "Blaye Bourg", 2001; • золотая медаль — конкурс великих французских вин "Макон", 1998; • серебряная медаль — конкурс великих французских вин "Макон", 1997. Bouvet Ladubay — это известное винодельческое хозяйство, расположенное в городе Сомюр, окруженном виноградниками и известном прекрасной архитектурой. Именно на этих неповторимых землях в 1851 году начинал свою деятельность по созданию шикарных игристых вин человек с тонкой душевной организацией — Этьен Буве. Вскоре он женился на прелестной девушке из семьи, которая также владела частью окрестных виноградников. Развитие фамильного бизнеса сопровождалось активным процветанием. Этьен построил потрясающей красоты здания в семейном поместье, создал собственную небольшую электростанцию и даже театр для своих сотрудников. Потомки Этьена Бюве продали собственность семьи в 1932 году деду нынешнего генерального директора — господину Монмуссо. Сегодня компанией руководит Патрис Монмуссо, который посвящает всю свою деятельность развитию масштабов производства и поддержанию высокого качества выпускаемой продукции. Следует признать, что игристые вина от Буве Ладюбе уступают в своем совершенстве только винам из Шампани.
| Из текста | Vivino | Файл Вкусовые_характеристики_винограда |
|---|---|---|
|
Хлеб Цветок яблока Цитрусы Фруктовый Зеленая груша Слива |
Гвоздика Айва Абрикос Лайм Минералы Зеленое яблоко Боярышник Акация Лимон Яблоко Вереск Жимолость Грейпфрут Груша Персик |
| Файл Гастрономические пары | Файл Вкусовые_характеристики_винограда | Старые |
|---|---|---|
|
зеленый салат с дорадой твердые и выдержанные сыры фруктовое мороженое розовые бисквиты дорада на пару сыр бри сыр камамбер козий сыр крекер оливки Мягкие сыры осетрина жареная сыр пармезан суп вонтон карп в кисло-сладком соусе омары мягкопанцерные во фритюре салат с шампиньонами карпаччо из шампиньонов сыр бри твердые и выдержанные сыры сыр бофор сыр конте карп маленькие крабы во фритюре сливочный сыр гребешки au naturel устрицы красная икра террин из фуа-гра печенье кекс Утка вонтоны выдержанный козий сыр осетрина горячего копчения цыпленок тандури сыр грюйер яблочный пирог вок индийская кухня |
острые блюда Мягкие сыры Морепродукты нежирная белая рыба жирная белая рыба аперитив птица паста |
| Виноград | Виноград (ф) | Напиток/ Тип / Бленд | Цвет / Сахар / Тип | Возраст / Выдержка / Крепость | Страна/Регион | Свойства | Вкусы | Еда |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Шардоне (90.00%) | 3146 Сомюр |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
Цвет - Сахар - Tип - |
Возраст - Выдержка Крепость - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: 3.5 Танинность: Полнотелость: 3.5 Сладость: 1.5 Игристость: 3.8 |
Яблоко Груша Лимон Лайм Мед Минералы бриошь Тосты Дрожжи Выпечка |
|
| Шенен Блан (10.00%) | 3146 Сомюр |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
Цвет - Сахар - Tип - |
Возраст - Выдержка Крепость - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: 3.5 Танинность: Полнотелость: 3.5 Сладость: 1.5 Игристость: 3.8 |
Яблоко Груша Лимон Лайм Мед Минералы бриошь Тосты Дрожжи Выпечка |
| # | Название | Напиток/ Тип / Бленд | Виноград | Цвет / Сахар | Возраст / Выдержка / Цена | Страна/Регион | Свойства | Еда | Основной |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 8073 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток Brut Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
гребешки au naturel устрицы красная икра террин из фуа-гра печенье кекс |
+ |
| 8075 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток Brut Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
утка вонтоны выдержанный козий сыр |
+ |
| 8076 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток Brut Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 2.5-5 Сладость: Игристость: |
осетрина горячего копчения | + |
| 8494 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст 4 - + Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
цыпленок тандури сыр грюйер яблочный пирог |
- |
| 8497 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
вок индийская кухня сливочный сыр сыр пармезан твердые сыры фруктовое мороженое розовые бисквиты дорада на пару сыр бри сыр камамбер козий сыр крекер оливки мягкие сыры |
- |
| 8498 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
осетрина жареная | - |
| 8499 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: 1.5-3.5 Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
зеленый салат с дорадой | - |
| 8500 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
суп вонтон карп в кисло-сладком соусе |
- |
| 8501 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена 3000 - + |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
омары мягкопанцерные во фритюре | + |
| 8503 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена 2000 - + |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
салат с шампиньонами карпаччо из шампиньонов |
+ |
| 8509 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
сыр бри | - |
| 8510 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
твердые и выдержанные сыры сыр бофор сыр конте |
- |
| 8511 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 3-5 Сладость: Игристость: |
карп | - |
| 8512 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
маленькие крабы во фритюре | - |
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
