84
Пино Нуар - один из самых известных и любимых сортов красного винограда. Он родом из Франции, где выращивается в Бургундии. Вино из Пино Нуар обладает мягкой текстурой, ароматами красных ягод, специй и древесины. Его вкус может варьироваться от легкого и фруктового до полнотелого и структурированного. Пино Нуар отлично сочетается с дичью, сырами и пастой.
Шардоне - белый сорт винограда, происходящий из Франции. Он известен своей способностью вырабатывать вина с богатым вкусом и ароматом. Характерные ноты: цитрусовые, яблоко, груша, а также минеральные оттенки (мел, кремень). Может быть как легким и свежим, так и полнотелым и сложным.
Пино Менье - это черный виноградный сорт с богатой историей, происходящий из Франции. Известен своими легкими ароматами красных ягод, специй и землистых нот. Вино из Пино Менье обладает мягким вкусом, хорошей кислотностью и бархатистой текстурой. Идеально подходит для производства вин с элегантным букетом и тонкой структурой, которые прекрасно сочетаются с дичью, рыбой и сырами.
Mumm - это французский производитель игристых вин из региона Шампань, известный своими роскошными и элегантными шампанскими. Основанная в 1827 году, компания Mumm славится своим высоким качеством, использованием только лучших виноградных лоз и традиционным методом производства. Их вина ценятся за яркие ароматы фруктов, свежесть и продолжительное послевкусие.
Шампань — это регион во Франции, славится производством игристого вина под наименованием "шампанское".
Расположенный на севере страны, он отличается своеобразным ландшафтом с холмами и долинами, где выращиваются виноградники сорта пино нуар, шардоне и меunier. Эти сорта играют ключевую роль в создании уникального вкуса и качества шампанского, которое считается эталоном игристого вина во всем мире.
Цвет
Шампанское демонстрирует оранжево-лососевый цвет с тонким, изящным перляжем.
Аромат
Шампанское покоряет аппетитным, элегантным и интенсивным ароматом с нотками засахаренных ягод, таких как клубника и красная смородина, украшенными нюансами сладких специй и сочного ягодного соуса.
Вкус
У шампанского живой, энергичный, бодрящий и свежий вкус с элегантной структурой, обилием оттенков сочных красных ягод, яркой кислотностью и долгим, стойким, выразительным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Шампанское идеально в качестве аперитива, а также в паре с разнообразными креативными и современными блюдами изысканной кухни.
Шампанское "Grand Cordon" Brut Rose представлено в революционной бутылке, авангардный дизайн которой является результатом работы мастера погреба и дизайнера Росса Лавгроув, совместившего оптимальную энологическую форму с традиционной красной лентой, вдавленной в стекло. Лента Почетного Легиона является символом непревзойденного качества продукции Дома G.H. Mumm и как нельзя более соответствует девизу Жоржа Мумма: "Только лучшее". В нарушение традиционных условностей на бутылке нет этикетки: эмблема орла и Шампанского Дома напечатаны золотом прямо на стекле. Еще одной яркой особенностью дизайна является форма бутылки, которая требует целого ряда инноваций в традиционном процессе производства шампанского. Купаж "Grand Cordon" Brut Rose является данью уважения винограду сорта Пино Нуар, доминирующему в составе шампанского и являющимся символом Дома Мумм. Сила и структура Пино Нуар тонко сбалансированы с элегантностью Шардоне и фруктовостью Пино Менье. Порция красного резервного вина (14%) придает насыщенность, ноты лесных ягод и специй этому элегантному купажу, создавая розовое шампанское, одновременно легкое, насыщенное и свежее. Виноград собирается со 100 различных Крю, для выражения характера каждого терруара ягоды подвергаются раздельной винификации. Перед поступлением в продажу шампанское выдерживается в погребах в течение не менее 24 месяцев. В настоящее время бренд Мумм принадлежат французскому гиганту Pernod Ricard — владельцу торговых марок виски "Джемесон" и "Чивас Ригал", текилы "Ольмека", коньяков "Мартель" и "Бисквит", джина "Бифитер" и других брендов.
| Из текста | Vivino | Файл Вкусовые_характеристики_винограда |
|---|---|---|
|
Сладкие специи Красные ягоды Клубничный соус Красная смородина |
Гвоздика Фиалка Боярышник Акация Яблоко Вереск Жимолость Гранат Вишня Груша Грейпфрут Персик Дыня Черника Лимон Малина Клубника |
| Файл Гастрономические пары | Файл Вкусовые_характеристики_винограда | Старые |
|---|---|---|
|
карп в кисло-сладком соусе розовые бисквиты дорада на пару сыр бри сыр камамбер козий сыр крекер оливки Мягкие сыры осетрина жареная зеленый салат с дорадой суп вонтон фруктовое мороженое омары мягкопанцерные во фритюре салат с шампиньонами карпаччо из шампиньонов красная смородина крыжовник сыр бри твердые и выдержанные сыры сыр бофор сыр конте нигири суши твердые и выдержанные сыры гребешки au naturel устрицы красная икра террин из фуа-гра печенье кекс Утка вонтоны выдержанный козий сыр осетрина горячего копчения осетр тунец с васаби вок индийская кухня сливочный сыр сыр пармезан |
нежирная белая рыба аперитив птица Морепродукты паста Мягкие сыры жирная белая рыба |
| Виноград | Виноград (ф) | Напиток/ Тип / Бленд | Цвет / Сахар / Тип | Возраст / Выдержка / Крепость | Страна/Регион | Свойства | Вкусы | Еда |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Пино нуар (60.00%) | 3152 Шампанское |
Напиток - Тип wine Бленд - |
Цвет - Сахар - Tип - |
Возраст - Выдержка any Крепость - |
Страна: - Регион: Шампань |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
Зеленое яблоко бриошь Тосты Марципан Минералы Мед Акация Жасмин Жимолость Миндаль Фундук Грецкий орех |
|
| Шардоне (22.00%) | 3152 Шампанское |
Напиток - Тип wine Бленд - |
Цвет - Сахар - Tип - |
Возраст - Выдержка any Крепость - |
Страна: - Регион: Шампань |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
Зеленое яблоко бриошь Тосты Марципан Минералы Мед Акация Жасмин Жимолость Миндаль Фундук Грецкий орех |
|
| Пино Менье (18.00%) | 3152 Шампанское |
Напиток - Тип wine Бленд - |
Цвет - Сахар - Tип - |
Возраст - Выдержка any Крепость - |
Страна: - Регион: Шампань |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
Зеленое яблоко бриошь Тосты Марципан Минералы Мед Акация Жасмин Жимолость Миндаль Фундук Грецкий орех |
| # | Название | Напиток/ Тип / Бленд | Виноград | Цвет / Сахар | Возраст / Выдержка / Цена | Страна/Регион | Свойства | Еда | Основной |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 8073 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток Brut Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
гребешки au naturel устрицы красная икра террин из фуа-гра печенье кекс |
+ |
| 8075 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток Brut Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
утка вонтоны выдержанный козий сыр |
+ |
| 8076 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток Brut Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 2.5-5 Сладость: Игристость: |
осетрина горячего копчения | + |
| 8082 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток Champagne Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
осетр | + |
| 8496 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет Розовое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
тунец с васаби | - |
| 8497 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
вок индийская кухня сливочный сыр сыр пармезан твердые сыры фруктовое мороженое розовые бисквиты дорада на пару сыр бри сыр камамбер козий сыр крекер оливки мягкие сыры |
- |
| 8498 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
осетрина жареная | - |
| 8499 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: 1.5-3.5 Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
зеленый салат с дорадой | - |
| 8500 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
суп вонтон карп в кисло-сладком соусе |
- |
| 8501 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена 3000 - + |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
омары мягкопанцерные во фритюре | + |
| 8503 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена 2000 - + |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
салат с шампиньонами карпаччо из шампиньонов |
+ |
| 8506 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость 0 - 12 Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: 1-2.9 Игристость: |
красная смородина крыжовник |
+ |
| 8509 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
сыр бри | - |
| 8510 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
твердые и выдержанные сыры сыр бофор сыр конте |
- |
| 8515 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип champagne Бленд - |
- |
Цвет Розовое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
нигири суши |
- |
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
