Цвет
Коньяк имеет прекрасный янтарный цвет с медными отблесками.
Аромат
Аромат коньяка живой, элегантный, многогранный, яркий, с тонами пчелиного воска, грецкого ореха и коры дуба, развивающиеся на фоне оттенков ванили и чернослива.
Вкус
Коньяк имеет округлый, согревающий, сладковатый, обволакивающий вкус, который изобилует нотами сухофруктов и меда и дарит соблазнительно долгое послевкусие с легкой сухостью, нотками древесины и корицы.
Гастрономические сочетания
Коньяк станет прекрасным дижестивом, а также подойдет в качестве дополнения к кофе или сигаре.
Происхождение названия коньяка "Ахтамар" окружено красивой легендой: когда-то давным-давно, в 10 веке, царь Гагик I из династии Багратидов построил роскошный царский дворец на острове Ахтамар, находящемся на озере Ван, в самом сердце средневекового княжества Великой Армении. Великолепная просторная резиденция была окружена зелеными парками и пышными фруктовыми садами. Название этого небольшого острова навеяно легендой о любви принцессы Тамары к прекрасному юноше, утонувшему в глубоких синих водах озера Ван со словами "Ах, Тамар". Купаж Арарат "Ахтамар" представляет исключительное сочетание более чем пятнадцати спиртов. Виноград для изготовления спиртов собирается вручную по достижении требуемого уровня зрелости, тщательно отбирается и сортируется, а затем прессуется в пневматических прессах. Полученное после ферментации молодое вино подвергается двукратной дистилляции паровым методом с тщательным выделением самой чистой фракции коньячных спиртов — средней части («сердце»). Паровой метод позволяет коньячному спирту в неизменном виде перенять все вкусовые свойства местных сортов винограда. Выдержка в бочках из кавказского дуба длится не менее 10 лет. Затем составляется купаж из спиртов и специально подготовленной водой из источника Катнахпюр. Коньяки "Арарат", которые производит Ереванский коньячный завод, — это национальная легенда, воплощающая уникальный дух Армении, ее богатое культурное и историческое наследие, а также знаменитое мастерство армянских мастеров. Этот великолепный напиток давно стал обязательным атрибутом стиля жизни многих поколений нашей страны. И сегодня, спустя уже более ста лет, "Арарат" является самым известным армянским коньяком как на своей родине Армении, так и по всему миру. Коньячное производство в Армении началось еще в 1887 году, когда Нерсес Таирян, являющийся купцом первой гильдии, построил винно-водочный завод, на котором впервые стали производить армянские коньяки. И именно тогда зародились инновации и технологии, до сих пор являющиеся отличительной чертой бренда Арарат. Позже предприятие приобрели владельцы знаменитого в России товарищества «Н.Л. Шустов и сыновья». Коньяки Арарат приобрели такую популярность, что уже через некоторое время фирма стала официальным поставщиком Двора Его Императорского Величества, а в 1902 году продукция завода завоевала Гран-При в Париже, что стало доказательством высочайшего качества напитка.
