Wine Cims de Porrera, "Classic", Priorat DO 2014 750 ml

Цвет

У вина глубокий пурпурно-красный цвет.

Аромат

Сложный аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов, малины, красного апельсина, минералов, оттенками ванили и дуба.

Вкус

Вино отличается полным, выразительным, сбалансированным вкусом с нотами ежевики, шиповника, черного трюфеля, специй и древесины, твердыми танинами, свежей кислотностью и долгим, сухим, гармоничным, пряным послевкусием.

Гастрономические сочетания

Вино идеально сочетается с различными мясными блюдами, дичью, жарким, сырами.

Cims de Porrera, "Classic" — уникальное вино, созданное из винограда сорта Кариньена, собранного с низкоурожайных лоз возрастом от 61 до 109 лет на виноградниках в Приорате. Приорат — это небольшой динамичный винодельческий регион в Каталонии, на северо-востоке Испании, насыщенные красные вина которого прославились за последние несколько десятилетий. Особое сочетание географических факторов делает этот район одним из самых теплых и засушливых в Испании. Почвы региона — "ликорелла", свободно дренируемая, бедная питательными веществами почва, состоящая из частично разложившегося сланца и кварца. Урожай собирается исключительно вручную. Ферментация проводится при контролируемой температуре 28 °С в течение 15 дней. Выдерживается вино в 225-литровых бочках из французского дуба, 10% из которых — новые, на протяжении 18 месяцев. Богатое вино "Классик" станет достойным украшением праздничного стола. Зима и весна в 2013 году в Испании были холодными и влажными. Однако, долгое засушливое лето помогло спасти урожай. Несмотря на то, что температура воздуха все еще была ниже, чем обычно, виноград смог полностью созреть к моменту сбора урожая, который был отложен из-за сложных погодных условий. Лучшие вина этого года отличаются свежестью, пикантностью и чистой фруктовостью.