Wine Domaine Pierre Amiot et Fils, Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Millandes" AOC 2016 750 ml

Цвет

У вина гранатово-красный цвет.

Аромат

Вино демонстрирует выразительный фруктовый аромат с доминирующими оттенками свежей вишни и малины.

Вкус

Вкус вина мощный, структурированный, хорошо сбалансированный, насыщенный, с фруктово-пряными акцентами и тонкими минеральными нюансами в сухом, свежем послевкусии.

Гастрономические сочетания

Вино отлично дополнит вкус блюд из красного мяса, дичи под соусом, зрелых сыров.

Изысканное красное сухое вино Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Millandes" AOC от Domaine Pierre Amiot et Fils производится из винограда сорта Пино Нуар, который созревает на высоте около 260 метров над уровнем моря на мергелево-известковых и гравийных почвах. "Les Millandes" является одним из крупнейших клима класса Премье Крю в Морэ-Сен-Дени, расположенных к северу от самого города. Виноградник получил свое название из-за небольшого размера ягод, которые производят местные лозы, что является как признаком благоприятного терруара, так и преклонного возраста лоз, некоторым из которых около 60 лет. Восточная экспозиция "Les Millandes" обеспечивает равномерное созревание урожая в прохладном климате Бургундии. Сбор урожая осуществляется вручную в специальные перфорированные ящики. На винодельне плоды сортируют с помощью вибрационного стола и подвергают мягкому прессованию. Мацерация на кожице проводится при низкой температуре на протяжении 5-7 дней. Ферментация при контролируемой температуре длится 10 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба объемом 228 литров (33% — новых) в течение 15-18 месяцев. Бутилирование вина осуществляется согласно циклам лунного календаря. Ежегодно производится всего около 2500 бутылок этого великолепного вина. Потенциал вина составляет 5-10 лет. Весна в 2014 году была особенно сухой и жаркой, вегетационный цикл начался в конце марта. Благоприятные условия сохранялись до конца июня, что привело к раннему цветению. Июль и август были намного прохладнее и более влажными, что замедлило развитие лоз. В конце августа, а затем на протяжении всего сентября погода оставалась сухой, жаркой и солнечной, что позволило винограду хорошо созреть. Вина этого года отличаются насыщенным цветом, шелковистыми танинами благодаря достигнутой зрелости, умеренной кислотностью, что усиливает их округлость. В целом, это очень хорошо сбалансированный винтаж.