Wine Glaetzer-Dixon, "La Judith" Pinot Noir, Tasmania 2016 750 ml

Цвет

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Аромат

Вино отличается приятным, свежим и очень многогранным вкусом с нотами фруктового компота, темной сливы, малины, фиалки, подлеска, дополненными тонкими ореховыми, дымными и древесными штрихами.

Вкус

Вкус вина полный, насыщенный, концентрированный, с удивительно мягкими танинами и прекрасной кислотностью. Во вкусовом аккорде звучат оттенки пяти специй, лепестков розы, темной сливы и спелой вишни. Послевкусие долгое, сухое.

Гастрономические сочетания

Вино отлично сочетается с различными мясными блюдами.

"La Judith" Pinot Noir — вино впечатляющей роскоши, полученное из винограда с единственного виноградника в долине Coal River, урожайность которого не превышает 1,5 т/га. Тасмания является самым южным штатом Австралии. Он расположен в 240 километрах от побережья Виктории, на противоположной стороне Бассова пролива — относительно неглубокого канала, отделяющего Большой Австралийский залив от Тасманова моря. С точки зрения топографии, Тасмания является самым гористым штатом Австралии. Однако большинство тасманских виноградников расположены на более низких склонах и в долинах на севере и востоке, где преобладает более умеренный морской климат. Винификация включает 7-дневную холодную мацерацию, спонтанную ферментацию в течение недели с последующей 3-недельной мацерацией. Выдерживается вино 30 месяцев в новых бочках из французского дуба. Вино разливается без предварительной фильтрации. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.