Wine Grassl, "Schuttenberg" 2020 750 ml

Vivino
4.0

Wine Grassl, "Schuttenberg" 2020 750 ml

22.85 €

Characteristics

Drinks characteristics

Aroma 4.00

Sweet 1.50

Body 2.70

Tannins 3.00

Acidity 3.50

Philipp Grassl - это австрийский производитель высококачественных фрезерных инструментов, которые известны своей долговечностью и точностью.

Компания фокусируется на производстве фрез для обработки дерева, металла и камня, а также других специальных инструментов для профессионалов.

Grassl славится своим безупречным качеством материалов и ручным сборкой в Австрии, что обеспечивает выдающиеся результаты работы.

More about producer

Region

Нижняя Австрия - это региона винодельческого производства, расположенный к юго-западу от Вены. Он славится своими виноградниками на террасах вдоль реки Дунай и известен производством легких и свежих белых вин, особенно рислинга, а также красных вин из сортов звергартелер и блауфрум.

More about region

Grape sort

Zweigelt

Soil type

Gravel

Цвет

У вина темный рубиново-гранатовый цвет с фиолетовыми отблесками.

Аромат

Манящий букет вина представлен оттенками лесных ягод, нотками вишни и табачной пряностью.

Вкус

Вино имеет сочный, элегантный, сбалансированный вкус с нотками красных ягод, тонкой кислотностью, легкой минеральностью и приятной танинной терпкостью в послевкусии с нюансами темного шоколада.

Гастрономические сочетания

Вино отлично сочетается с дичью, блюдами из ягнятины, зрелыми сырами.

Напряженность, четкость, абсолютный характер виноградника и пригодность для хранения — это не те атрибуты, которые обычно приписываются винограду сорта Цвайгельт, хотя он является основой всех великих красных вин в Нижней Австрии и за ее пределами. Вино Grassl, "Schuttenberg" нарушает все правила и противоречит предрассудкам. Причиной тому — великолепный терруар виноградника "Шуттенберг", характеризующийся гравийно-суглинистыми почвами и южной экспозицией, и прекрасные 45-летние лозы сорта Цвайгельт. Из сочетания этих факторов рождается многогранное вино, которое нужно положить в хранилище и открыть после нескольких лет дополнительного созревания в бутылках. Его долговечность принесет терпеливым свои плоды и истинное наслаждение. Виноград был собран вручную в 2 этапа в начале октября 2020 года. Ферментация в контакте с кожицей и с использованием натуральных дрожжей протекает в деревянных емкостях при контролируемой температуре 28-30 °C на протяжении 21 дня. Во время брожения регулярно проводится перекачка сусла. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина на осадке в течение 16 месяцев осуществляются в небольших деревянных бочках, 50% из которых — новые, а также 500-литровых бочках из бургундского дуба. После осветления и отстаивания вино бутилируется. Потенциал вина составляет 8-10 лет. В 2020 году в Австрии выдались чрезвычайно засушливые зима и весна, только в мае начались дожди. Необычайно большое количество осадков в течение последующих месяцев стало благословением для виноградников, особенно для молодых виноградных лоз. Короткие жаркие периоды регулярно прерывались дождливыми днями. Сбор урожая проходил в обычное время. Винтаж 2020 года — это классика австрийского виноделия, с великолепной фруктовостью, спелой кислотностью и выразительной минеральностью.

Expand

Same propducer