Цвет
Вино интенсивного рубиново-красного цвета.
Аромат
Аромат вина — насыщенный и богатый, наполненный ярко выраженными тонами зрелых красных плодов и специй.
Вкус
Мягкий и ровный вкус вина демонстрирует хорошую структуру, уравновешенность и сбалансированность танинов.
Гастрономические сочетания
Вино станет хорошим дополнением к жареному мясу, жаркому и ветчине.
Элегантное Кьянти "Tenuta Sant'Alfonso" входит в число самых престижных вин, созданных итальянской компанией Rocca delle Macie. Вино производится из урожая с сильных и здоровых лоз Санджовезе, которые произрастают на винограднике в Кьянти Классико, расположенном в самом сердце винодельческого региона Кьянти. Своей известностью регион обязан не только высокому качеству производимых здесь вин, но и живописному тосканскому пейзажу, а также историческим традициям виноделия. На бутылке вина из Chianti Classico DOCG обязательно есть логотип с изображением черного петуха, что является гарантией качества напитка. При изготовлении вина сусло проходит ферментацию с использованием самых современных технологий, благодаря которым учитывается сохранение естественной концентрации сортовых характеристик винограда. Затем вино помещается в бочки из французского дуба объемом в 35 гектолитров, где выдерживается около года. Молодое, но очень динамичное и перспективное винодельческое хозяйство Rocca delle Macie было создано в 1973 году, когда Итало Цингарелли воплотил в жизнь свою мечту и купил усадьбу "Le Macìe". Общая площадь поместья составляла 85 га, но виноградные лозы произрастали всего лишь на двух гектарах. Итало умело воспользовался сложившимися обстоятельствами и обосновал винный завод в самом сердце Кьянти Классико. Будучи страстным приверженцем виноделия, Цингарелли всю свою любовь и глубокое уважение к винограду и благодатной тосканской земле передал своим сыновьям Серджио и Фабио, а также дочери Сандре. В 1985 году Серджио, младший сын Итало, лично возглавил международную сеть распределения продукции, а в 1989 году при поддержке своей жены Даниэлы был назначен президентом компании. Вместе со своей сестрой Сандрой он разработал долгосрочную стратегию развития компании, которая основывается на повышении качества выпускаемой продукции с целью популяризации Rocca delle Macie не только в Италии, но и в мире. Старший брат Серджио — Фабио стал успешным архитектором и лично проводит реставрационные работы в провинции Fizzano, а также возводит новый винный погреб. На сегодняшний день Серджио Цингарелли и его жена Даниэла успешно приобщают к семейному бизнесу своих детей: так, Андреа, заканчивая в ближайшее время колледж, сопровождает отца в его поездках за границу, а Джулия активно помогает матери в усадьбе. Общая площадь усадьбы Rocca delle Macie сегодня составляет более чем 600 га, 200 га из которых используются под виноградники, а 80 га засажены оливковыми рощами. Вся территория хозяйства разделена на 6 участков: Macìe, Sant' Alfonso, Fizzano и le Tavolelle, которые находятся в зоне Кьянти Классико, а также недавно приобретенные Campomaccione и Casamaria в зоне Мореллино ди Сканзано. Успешному развитию компании и высокому качеству ее продукции предшествовала тяжелая и упорная работа виноделов на виноградниках. Необходимо было строго контролировать плотность посадки лоз и количество урожая, а в случае необходимости использовать "зеленую" обрезку, осуществлять ручной сбор урожая, выдерживая строгие протоколы и рекомендации главных винных экспертов. Также особое внимание Серджио обратил и на винные погреба, усовершенствовал и модернизировал их по последнему слову техники. В 2002 году было положено начало строительству нового погреба для выдержки селекционных красных вин. В компании Рокка делле Мачие убеждены, что только высококачественная и надежная продукция нужна потребителю, а простота и искренность по отношению к партнерам и клиентам является залогом успеха и процветания, позволяя идти в ногу с жесткими требованиями изменчивого рынка.
72
