Эльзас - это французский регион на границе с Германией, славившийся своими виноградниками и производством вина уже со времен римлян.
Этот регион отличается климатом, подходящим для выращивания различных сортов винограда, включая геоист, рислинг и пино гри.
Вина Эльзаса известны своим балансом фруктовых ароматов, минеральности и свежести.
Регион Эльзас, расположенный на северо-востоке Франции, известен своими живописными пейзажами и богатой историей виноделия.
Первые упоминания о вине в Эльзасе датируются римским периодом. Они возделывали виноград, используя традиционные методы обработки, которые передавались из поколения в поколение.
В Средние века Эльзас процветал благодаря торговле вином с Германией и Италией. В XV-XVI веках появились первые эльзасские вина, завоевавшие любовь королей Франции.
После присоединения к Франции в XVII веке производство вина в Эльзасе претерпело значительные изменения: новые сорта винограда были выведены, а технологии производства винных напитков совершенствовались.
Сегодня Эльзас - это один из самых известных регионов Франции по производству белого вина. В его знаменитых винках преобладают сорты Рислинг, Гельбштраминер и Пино Гренье.
Эльзасские вина отличаются ярким ароматом, свежестью и минеральностью, что делает их идеальным дополнением к французской кухне.
Почвы Эльзаса - ключик к его знаменитым винам.
На севере преобладают глинты и супески, дающие легкие, минеральные белые вина. Юг богат керамическими глинами, отдающими плотные, структурированные вина с яркой фруктовой составляющей.
Важно отметить наличие гранитных пластов, которые обеспечивают хорошую дренировку и создают выразительный "терроар" вин Эльзаса.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
