Шабли - это регион во Франции, расположенный на южном берегу озера Бургундии, известный своими белыми винами из сорта Шардоне.
Виноградники здесь находятся на каменистых склонах, где холодные ночные температуры и солнечный день создают идеальные условия для созревания винограда с высокими ароматами и минеральностью. Шабли - это место, где традиции производства вина переплетаются с инновациями, и вина региона ценится за свою свежесть, элегантность и длительный послевкусие.
Шабли – регион во Французской Бургундии, славящийся своими белыми винами из сорта Шардоне. История виноделия здесь уходит корнями в античность, когда галлы уже cultivated виноград на холмистых склонах региона.
В Средние века Шабли процветал как центр торговли и ремесла, а его вина пользовались все большей популярностью среди знати. 12-й век ознаменовался появлением первого аббатства в Шабли – аббатства Святого Николая, которое активно участвовало в развитии виноделия.
Позднее Шабли стал одним из центров французской бургундской традиции, с жесткими правилами выращивания и производства вина, которые сохраняются и по сей день.
Сегодня Шабли знаменит своими сухими белыми винами, обладающими ярким ароматом и выразительным вкусом. Известными здесь являются также "Premier Cru" - винцо, произведенное из самых лучших лоз на холмах с южной стороны долины реки Сэвн, а также более доступные "Village" вина.
Благодаря своей богатой истории и высокому качеству вин Шабли по-прежнему остается одним из самых привлекательных регионов для ценителей французского виноделия.
Шабли славится своими белыми винами, произведенными из сорта Шардоне. Почвы региона уникальны: преобладают известняковые породы с высоким содержанием фосфора и калия. Они обеспечивают интенсивность вкуса и длительное послевкусие вин Шабли. Глинистый слой залегающий под известняком придает винам минеральность и свежесть.
Благодаря своим характеристикам почва Шабли считается идеальной для выращивания Шардоне, создавая вина с изысканным ароматом и вкусом.
Почвы Шабли, известного своими белыми винами, формируются преимущественно из меловых остатков, образовавшихся миллионы лет назад в море. Этот мел, богатый кальцием и карбонатом, обеспечивает отличное дренаж и хранение влаги, что благоприятствует росту лозы. Кроме того, присутствуют каменистые пласты, которые создают более сухие условия для корней.
Такая почва дает Шабли уникальные минеральные ноты в винах с ярким вкусом и долгой послевкусием.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
