Кот д'Ивуар - это не регион, известный своими виноградниками.
В этой Запад африканской стране климат и почвы не подходят для выращивания винограда, необходимый для производства вина. Вместо этого Кот д'Ивуар знаменит своими какао-садами и тропическими фруктами.
Кот де Бон - регион во Французском Западном Акватоле, знаменитый своими белыми винами, которые, несмотря на невысокую известность, поражают своим качеством.
История производства вина в Кот де Боне уходит корнями в античность. Римляне основали здесь первые виноградники, очарованные плодородной почвой и благоприятным климатом. Однако массовый выпуск вин начался лишь в XIX веке, когда развитие промышленности позволило производителям увеличить объемы производства.
В XX веке Кот де Бон был сильно пострадавшим от phylloxera - болезни виноградных лоз, которая уничтожила значительную часть винных плантаций. Несмотря на это, местные хозяйства смогли восстановиться, адаптировавшись к новым условиям и применяя современные технологии.
Сегодня Кот де Бон производит исключительно белое вино из сортов Шардоне, Совиньон Блан и Меunier. Их отличают минеральность, фруктово-цветочные ноты и приятная кислотность.
Несмотря на недавнюю славу, Кот де Бон сохранил свой неповторимый шарм, очаровывая любителей вина своим исключительным качеством и богатой историей.
В регионе Кот д'Ивуар преобладают почвы, богатые глиной и песком, с хорошей водопроницаемостью.
Глинистые почвы:
Песчаные почвы:
В целом, почвы Кот д'Ивуар обеспечивают хороший потенциал для виноградарства, но зависят от конкретных условий и сорта винограда.
Почва Коста-Бланка богата на вулканические породы, которые придают винам яркие ароматы и минеральность. Верхние слои состоят из красновато-коричневого гравия и песка, в то время как нижние – с плотной глиной. Этот состав обеспечивает хорошее дренаж и удержание влаги, что идеально для выращивания винограда.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
