Регион Галилея в Израиле славится своими винодельческими хозяйствами, которые производят широкий спектр высококачественных вин.
Благодаря благоприятному климату с теплым летом и мягкой зимой, а также плодородным почвам, регион идеально подходит для выращивания различных сортов винограда. Зимой здесь достаточно осадков, а лето - сухое и жаркое, что способствует созреванию ягод.
Вина из Галилеи характеризуются фруктовыми нотами, свежими ароматами и ботаническим акцентом, отражающим местный микроклимат.
Регион Галилея на севере Израиля славится своими виноградниками с глубокой историей, уходящей корнями в древние времена. Археологические находки свидетельствуют о производстве вина еще в библейские эпохи.
В те времена Галилея была центром виноделия, вино ее экспортировалось по всему Средиземноморью. На руинах замков и храмов сохранились следы древних прессов для извлечения сока из винограда, а на склонах холмов до сих пор можно встретить остатки старых винных погребов.
В средние века производство вина в Галилее зашло на новый уровень с развитием монастирских хозяйств. Именно здесь появились традиционные сорта винограда, которые сохраняются и по сей день.
Но лишь к концу XX века Галилей пережил настоящий бум развития винного производства. Современные технологии и новые подходы к виноделию возрождают славу региона. Сегодня галилейские вина высоко ценятся во всем мире за свой неповторимый вкус и аромат. В них отражается душа земли, история и культура Галилеи.
Посетив регион сегодня, можно ощутить дух этой богатой истории, отведать виноград на винных плантациях и прикоснуться к наследию тысяч лет виноделия в сердце Израиля.
Почвы Галилеи, преимущественно известняковые и глинистые, отлично подходят для виноградарства.
Известняки обеспечивают хорошую дренаж и отвод влаги, предотвращая загнивание корней. Глины же удерживают влагу и питательные вещества, необходимые для роста лоз. На склонах Галилеевских холмов почвы богаты минералами, что придает винам региона характерные ароматы и вкусы.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
