Регион Бордо, Франция славится своими знаменитыми винами, а в его южной части находится О Кот де Нюи.
Это небольшой, но престижный район, известный высококачественными красными винами из сортов Пино Нуар и Мерло. Винодельни этой области находятся на пологих склонах холмов, покрытых песчанисто-глиняным грунтом, что способствует росту виноградных лоз с богатым ароматом и полноте вкуса.
О Кот-д'Юи, бургундский регион с романтическим названием "берег кота", заслуживает внимания не только своей живописной природой.
История виноделия здесь уходит корнями в древность. Римляне первыми оценили потенциал этих почв для культивирования лозы. Вино из О Кот-д'Юи, с его свежими фруктовыми нотками и минеральным оттенком, завоевало славу еще во времена Наполеона.
XIX век ознаменовался развитием региона благодаря винодельческим именам, таким как Louis Latour и Domaine Faiveley.
Сегодня О Кот-д'Юи - это сердце бургундского "трейд марка". Он предлагает широкий спектр вин, от легких и фруктовых до насыщенных и полнотелых. Секрет их успеха кроется в уникальной географии: южные склоны холмов, сланцевые почвы и близость к морю.
Регион активно развивается, сохраняя при этом свою традиционную культуру. О Кот-д'Юи - это не просто место производства вина, но живая история, застывшая в аромате прекрасных вин.
В регионе Côtes du Nuits, известном своими высококачественными красными винами, преобладают слоистые глинисто-песчаные почвы с богатым содержанием известняка.
Разнообразие этих компонентов по территории региона создает различные типы почв, влияющие на вкус и стиль производимых вин.
Почвы региона "Кот д'Ивуар" характеризуются разнообразием, что оказывает влияние на вкус вин:
Этот богатый ландшафт позволяет производить вина с характерными чертами, отражающими уникальность почвы "Кот д'Ивуара".
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
