Регион Мадрид - это плодородная долина с разнообразным ландшафтом, простирающаяся к востоку от испанской столицы. Он известен своими красными винами, преимущественно из сортов Tempranillo и Garnacha. Виноделие здесь имеет долгую историю, и в регионе производятся как высококачественные вина категории Reserva и Gran Reserva, так и доступные для широкого круга потребителей вина.
История виноделия в регионе Мадрид тесно переплетается с историей Испании.
В древности кельты и римляне культивировали виноград на этой территории, а под властью Мохамеда Ибн Абд ар-Рахмана региональные вина приобрели популярность на арабском Востоке. Позднее мадридские вина стали любимым напитком королевского двора Кастилии, играя важную роль в жизни придворных вечеров и торжествах.
В 19 веке, с развитием новых технологий, виноделие в Мадриде получило новый импульс. В XX веке регион столкнулся с трудностями: болезнями виноградников, экономическими спадами и конкуренцией со стороны других винодельческих регионов.
Сегодня Мадрид переживает возрождение. Молодые виноделы внедряют инновации, экспериментируют с сортов винограда и старыми традициями, производя вина, которые удивляют своим качеством и разнообразием.
От классических вин из сорта Tempranillo до ярких розовых и игристых, Мадрид сегодня предлагает широкий спектр напитков для каждого гурмана.
Почвы вокруг Мадрида богаты разнообразием, что влияет на вкус вин:
** Alluvium:** Используется в западных районах, благоприятствует винам с яркими фруктовыми нотами.
Гранит: В восточных районах, создает вина с большей минеральностью и структурой.
Крайне известняковые почвы: В южной части Мадрида, формируют легкие и ароматные вина.
Эта комбинация дает виноделу возможность создавать вина различного характера, отражающие уникальность региона.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
