86
Самсо - это высокоурожайный русский столовый сорт винограда, выведенный в Крыму. Ягоды темно-синие, овальные, с толстой кожицей и сладким вкусом с незначительной кислинкой. Созревает рано, урожай собирают в конце августа - начале сентября. Виноград Самсо славится своим сочностью, ароматом и высоким содержанием сахара. Идеально подходит для свежего употребления, приготовления вина и компотов.
Castillo Perelada - это испанский производитель вин с богатой историей, расположенный в регионе Каталония. Основанный в 1850 году, бренд славится своими высококачественными красными и белыми винами, созданными из местных сортов винограда, таких как Xarel·lo, Garnacha и Cabernet Sauvignon. Замок Castillo Perelada, где располагается производственная площадка, является архитектурным шедевром и жемчужиной региона.
Каталония - это испанский регион с богатой историей виноделия, расположенный на северо-востоке страны.
Он славится своими разнообразными терруарами, которые простираются от холмистых равнин до горных склонов, способствующих производству белых, красных и розовых вин. Каталония известна своими сортами винограда, такими как Гарнача, Каса де Пальма, Сирва и Перелесо. Регион также предлагает широкое разнообразие стилей вина, от легких игристых до полнотерых красных вин с бархатистым вкусом.
Цвет
Вино темно-вишневого цвета.
Аромат
У вина выразительный аромат с яркими цветочными нотами, тонами темных фруктов, нюансами мяса, дуба, пряностей и бальзамико.
Вкус
Вкус вина сбалансированный, мощный, структурированный, фруктовый, с хорошо интегрированными танинами, свежей кислотностью и продолжительным послевкусием с нюансами бальзамических трав, специй и дуба.
Гастрономические сочетания
Вино идеально сочетается с различными мясными блюдами, дичью, сырами.
Разнообразие почв региона Эмпорда находит свое отражение в различных хозяйствах, принадлежащих Кастильо Перелада. Каждое из пяти поместий (fincas) имеет уникальный терруар, отличительные особенности которого ярко выражены в винах линейки "Vinos de finca". "Finca La Garriga" — красное сухое вино, в производстве которого используют виноград сорта Самсо, произрастающий на винограднике "Ла Гаррига". Хозяйство Ла Гаррига, площадь которого составляет 41 га, является "домом" для самых старых лоз Кастильо Перелада — возраст лоз превышает 50 лет. Сбор урожая производится вручную. Ферментация и долгая мацерация проходит при температуре 25 °С. Выдерживается вино 17 месяцев в бочках из американского дуба. Вино "Финка Ла Гаррига" завоевало ряд высоких наград, среди которых: — Золотая медаль на конкурсе "Challenge International du Vin" в 2007 году во Франции; — "Zarcillo de Oro" на конкурсе "Premios Zarcillo" в 2009 году в Испании; — Серебряная медаль и звание "Лучший в своем классе" на конкурсе "International Wine and Spirit Competition" в 2009 году в Великобритании; — "Золотой Вакх" на конкурсе "Internacional de Vinos Bacchus" в 2010 году в Испании; — Золотая медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2010 году в Великобритании; — Золотая медаль на конкурсе "Lietuvos Vyno Cempionatas" в 2011 году в Литве. Испания в 2016 году пережила непростой вегетационный период. Мягкая зима сменилась очень влажной весной, что задержало распускание почек, а затем цветение. Затем пришло засушливое и жаркое лето. Некоторые лозы погибли, но по большей части урожай был обильным и здоровым. Сентябрьские дожди оживили лозы. Засуха привела к низкой урожайности по всей Каталонии, однако мелкие ягоды дали очень концентрированные вина.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
