Вино Catena Zapata, "River" Malbec, Adrianna Vineyard 2019 750 мл

Цвет

Вино яркого рубиново-вишневого цвета.

Аромат

Душистый аромат вина наполнен цветочными нотами, оттенками ежевики и черных оливок, а также нюансами влажных камней.

Вкус

Вкус вина гармоничный, точный, сфокусированный, утонченный, с редким сочетанием силы и элегантности, с минеральностью и пряностью, обильными, но очень тонкими и зрелыми танинами, свежей кислотностью и меловым ощущением в длительном послевкусии.

Гастрономические сочетания

Вино исключительно удачно сочетается с мясом, приготовленным на гриле, и зрелыми сырами.

Catena Zapata, "River" Malbec, Adrianna Vineyard, 2019 — исключительный винтаж с редким сочетанием силы и элегантности. Ранее вино именовалось "River Stones", но в 2018 году название было сокращено до "River". Кюве получило свое название от небольшого участка виноградника "Адрианна", который полностью покрыт овальными белыми камнями и был местом древнего русла реки. Обильные камни обеспечивают оптимальный дренаж и экстремальные температуры. Они поглощают тепло и смягчают ночную прохладу, а также функционируют как кубики льда после очень холодной ночи. Мальбек, выращенный на такой каменистой почве, имеет тенденцию быть чрезвычайно ароматным, богатым и роскошным. Мальбек поступает на винификацию целыми кластерами. Ферментация проходит в 225-литровых дубовых бочках и 500-литровых вальцовых ферментерах из французского дуба в течение 17 дней при температуре 25-30 °С, мацерация длится 10-15 дней. Затем вино выдерживается 18-20 месяцев в больших бочках из французского дуба. Розлив по бутылкам состоялся в декабре 2020 года. Вином "Ривер" Мальбек можно наслаждаться молодым или выдерживать десятилетиями. Бодега "Катена Запата" — известное винодельческое предприятие Аргентины, расположенное в регионе Мендоса. Владельцы предприятия — Николас Катена и его дочь Лаура. Прадед Николаса Катена эмигрировал в Аргентину из Италии в 1898 году. Он приобрел землю в Мендосе, занялся виноградарством и вырастил первый урожай винограда сорта Мальбек в 1902 году. Катена считал, что этот сорт, издавна выращиваемый в Бордо, раскроет в полной мере свой характер на земле аргентинских Анд. Его сын Доминго реализовал мечту отца, став крупным владельцем виноградников в Мендосе. Николас Катена провел много времени в Калифорнии в долине Напа, где изучал методы производства местных вин. В то время он сотрудничал со знаменитым Робертом Мондави, стремясь превзойти лучшие вина Франции. Они верили в эту возможность. И когда Николас Катена вернулся в Мендосу, он продал свою компанию, производившую столовые вина. Осталась только одна из дочерних компаний семейного винного бизнеса — Bodega Esmeralda. Аргентина в то время была известна как производитель массового дешевого вина, а Николас пошел против общей тенденции. В 1980-90-х годах Николас Катена сконцентрировал свои усилия на выборе оптимальных условий микроклимата для различных сортов винограда и даже их клонов. Он решил посадить лозы Шардоне и Мальбек в районе Гуалталлари, где высота над уровнем моря составляет почти 1500 метров. Это был единственный способ повысить уровень качества винограда при ограничении урожайности виноградников. Это был большой риск и ответственность. Многие сомневались, что Мальбек достигнет полной зрелости на такой высоте. Но все же виноград получился превосходным. Таким образом, Николас первым открыл, что Мендоса и клонов исключительная местность для выращивания винограда. Прохладный климат, высокогорные долины и бедные почвы Анд оказались идеальными условиями для винограда высочайшего качества. В течение 1990-х годов Николас Катена и его команда выделили лучшие участки виноградников для возделывания Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбека. В результате, появилась новая линейка вин категории супер-премиум — "Catena Alta". Изначально они были задуманы как вина с одного виноградника. Но в 2001 году был собран отличный урожай Мальбека с трех разных виноградниках семьи Катена, и выбрать лучший из них было очень проблематично. Поэтому, начиная с того времени, "Catena Alta" Cabernet Sauvignon и "Catena Alta" Malbec производятся как бленд "разных микроклиматов". Каждый из терруаров придает вину уникальные характеристики. Но, в отличие от красных вин, белое "Catena Alta" Chardonnay по-прежнему делается из винограда с одного виноградника под названием "Адрианна". Он — самый высокогорный по своему расположению, что придает винограду и, впоследствии, вину яркую минеральность и идеальную чистоту вкуса. В Catena Zapata работает команда виноделов, где участвуют самых успешные и талантливые виноделы в Аргентине — Алехандро Сейанович и Хосе Галанте, являющийся главным виноделом и работающий в компании с 1975 года. Большие успехи виноградников хозяйства Catena Zapata стали возможны именно благодаря его научному подходу к виноделию.