Рислинг - белое сортове винограду, известное своим потенциалом для долголетий и способностью вырабатывать вины с разнообразными ароматами. В его букете можно встретить цитрусовые ноты, яблоко, медовые оттенки, пряности и минеральность. Рислинг создает вина от легких и освежающих до полнотелых и сложных, часто с характерной кислотностью.
Schlossgut Diel — это семейное винодельческое хозяйство в Германии, известное своими высококачественными белыми винами из региона Рейнгау.
Более 400 лет они выращивают виноград на своих виноградниках, которые простираются по склонам р. Рейна. Винодельня славится своим вниманием к деталям, традициями и инновационными подходами в производстве.
Регион Наэ, расположенный на юго-западе Франции, славится своими насыщенными и полновесными красными винами из сорта Мерло. Климат региона с жарким летом и прохладной зимой позволяет виноградам созреть идеально, создавая вина с яркими фруктовыми ароматами и густой текстурой. Наэ также известен своими белыми винами из сортов Совиньон Блан и Шардоне, которые отличаются свежестью и минеральностью.
Цвет
Вино золотисто-желтого цвета с тонкими зеленоватыми бликами.
Аромат
Вино привлекает многогранным, роскошным ароматом, сотканным из нот цветов ромашки, шалфея, кураги, меда, ванили и карамели. Через время в букете проявляются нюансы пряностей и орехов.
Вкус
Вино демонстрирует сладкий, округлый вкус с обволакивающей текстурой, фруктово-цветочными оттенками и невероятно долгим послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с острыми блюдами азиатской кухни.
Около 4 гектаров легендарного виноградника "Goldloch" принадлежат семейству Диль. Есть несколько версий, как он получил свое название. Говорят, что здесь был найден золотой слиток, привлекший на эти земли множество золотоискателей, которые так и не смогли добыть драгоценный металл. Но, возможно, название связано с производимыми здесь потрясающими винами, которые всегда ценились на вес золота и принесли целое состояние местным виноделам. Действительно, ключ к успеху лежит в почве. Она состоит из слоя глины над скалистым плато, содержащим остатки извержения древнего вулкана, осадочные и сланцевые породы. Более двух веков назад семья Диль смогла оценить важность этой земли для виноделия. На протяжении нескольких поколений приобретались и выменивались небольшие участки, и сегодня Schlossgut Diel является самым крупным владельцем этого уникального терруара, давшего жизнь прекрасному вину "Goldloch" Riesling Spatlese. Возраст виноградных лоз колеблется от 30 до 60 лет. Виноград собирается вручную в несколько этапов для получения оптимально зрелых ягод. На винодельне виноград подвергается мягкому прессованию. Ферментация с натуральными дрожжами при контролируемой температуре и выдержка вина на тонком осадке протекают в стальных емкостях. Специалисты утверждают, что на пике своей зрелости винтаж 2012 года будет находиться в промежутке между 2013 и 2030 гг.
Из текста | Vivino | Файл Вкусовые_характеристики_винограда |
---|---|---|
Специи/пряности Мел Мед Орехи Фруктовый Ромашка |
Бузина Гвоздика Жимолость Жасмин Минералы Зеленое яблоко Лилия Боярышник Акация Пчелиный воск Лайм Мед |
Файл Гастрономические пары | Файл Вкусовые_характеристики_винограда | Старые |
---|---|---|
красная икра свинина свинина в кислосладком-соусе стир-фрай утка с яблоками креветки в азиатском стиле (с соевым соусом) крабовый пирог лингвини с крабом с лимоном тушеная капуста с картофелем маринованные баклажаны мягкие сыры с белой корочкой сыр бри сыр камамбер сыр сен-марселан багет сало холодец буженина суп вонтон черная икра фруктовые десерты шарлотка венский штрудель яблочный пирог лимонный пирог стейк - тунец bluefin - rare мясо в сливочном соусе сыр гауда сыр пекорино сыр чеддер сыр мюнстер ароматные сыры хлеб из цельнозерновой муки жаренная курица рисовая лапша с курицей морской язык черная треска Нобу треска пикша окунь камбала белый окунь пагр каменный окунь речной сиг желтохвостый снеппер пятнистый морской окунь лаврак чилийский сибас радужная форель минтай голец корюшка мойва кумжа меру угорь рыба во фритюре рыба в лимонном соусе сыр камамбер жареная фуа-гра шашлычки из рыбы и морепродуктов в соевом соусе курица в сливочном соусе запеченный цыпленок твердые и выдержанные сыры сыр рокфор сыр горгонзолла сыры с плесенью твердые и выдержанные сыры сыр бри сыр камамбер козий сыр Мягкие сыры крекер оливки фондю козий сыр копченая рыба Моллюски козий сыр супы паста с овощами мясная лазанья ризотто овощные блюда сибас дорада запеченная в духовке вареная свинина с бобовыми полумягкие сыры твердые и выдержанные сыры сливочный соус масляный соус инжир инжир с голубым сыром красная смородина лимонные десерты |
птица Морепродукты вяленое мясо острые блюда свинина |
Виноград | Виноград (ф) | Напиток/ Тип / Бленд | Цвет / Сахар / Тип | Возраст / Выдержка / Крепость | Страна/Регион | Свойства | Вкусы | Еда |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Рислинг (100.00%) | 2379 Рислинг |
Напиток - Тип - Бленд - |
Цвет - Сахар - Tип - |
Возраст - Выдержка any Крепость - |
Страна: Германия Регион: - |
Арамотичность: 5 Танинность: 1 Полнотелость: 3 Сладость: 2 Игристость: |
Мед Зеленое яблоко Лайм Минералы Пчелиный воск Жасмин Акация Жимолость Боярышник Гвоздика Лилия Бузина |
свинина Морепродукты острые блюда птица вяленое мясо |
# | Название | Напиток/ Тип / Бленд | Виноград | Цвет / Сахар | Возраст / Выдержка / Цена | Страна/Регион | Свойства | Еда | Основной |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
8320 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
Рислинг |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
красная икра свинина свинина в кислосладком-соусе стир-фрай утка с яблоками креветки в азиатском стиле (с соевым соусом) крабовый пирог лингвини с крабом с лимоном тушеная капуста с картофелем маринованные баклажаны мягкие сыры с белой корочкой сыр бри сыр камамбер сыр сен-марселан багет |
- |
8321 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
Рислинг |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
сало холодец буженина |
- |
8326 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
Рислинг |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
суп вонтон | - |
8330 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
Рислинг |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
черная икра | + |
8333 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
Рислинг |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: 2.5-5 Игристость: |
фруктовые десерты шарлотка венский штрудель |
- |
8334 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
Рислинг |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: 4-5 Игристость: |
яблочный пирог лимонный пирог |
- |
8422 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена 1500 - + |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
стейк - тунец bluefin - rare | + |
8424 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 3-5 Сладость: Игристость: |
мясо в сливочном соусе сыр гауда сыр пекорино сыр чеддер сыр мюнстер ароматные сыры хлеб из цельнозерновой муки |
- |
8425 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 3-4 Сладость: Игристость: |
жаренная курица | - |
8433 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 2.8-5 Сладость: Игристость: |
рисовая лапша с курицей | - |
8434 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость 1 - 12 Цена 1500 - + |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
морской язык черная треска Нобу треска пикша окунь камбала белый окунь пагр полосатие каменный окунь речной сиг желтохвостый снеппер пятнистый морской окунь |
+ |
8437 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 2.5 - 3.5 Сладость: Игристость: |
лаврак чилийский сибас радужная форель минтай голец корюшка мойва кумжа меру |
- |
8443 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
угорь | - |
8469 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: 3.5-5 Танинность: Полнотелость: 2.1-3.5 Сладость: Игристость: |
Рыба во фритюре рыба в лимонном соусе сыр камамбер жареная фуа-гра шашлычки из рыбы и морепродуктов в соевом соусе курица в сливочном соусе запеченный цыпленок |
- |
8470 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: 3.5-10 Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
твердые сыры сыр Рокфор сыр Горгонзолла сыры с плесенью |
- |
8471 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст 8 - + Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
твердые сыры | - |
8474 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость 0 - 12 Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 1-3.0 Сладость: Игристость: |
сыр бри сыр камамбер козий сыр мягкие сыры крекер оливки |
- |
8475 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость 0 - 12 Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 1-3.0 Сладость: Игристость: |
фондю козий сыр |
- |
8476 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
копченая рыба моллюски козий сыр |
+ |
8479 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 3-5 Сладость: Игристость: |
супы паста с овощами мясная лазанья ризотто овощные блюда сибас дорада запеченная в духовке вареная свинина с бобовыми полумягкие сыры |
- |
8486 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст 8 - + Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
твердые/выдержанные сыры | - |
8589 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
сливочный соус масляный соус |
+ |
8644 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: 4-5 Игристость: |
инжир инжир с голубым сыром |
- |
8645 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
красная смородина | - |
8647 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: 2.5-5 Игристость: |
лимонные десерты | - |
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет