Гаме - это французский сортов винограда, известный своими синими ягодами с выраженным ароматом черники и лесных ягод. Вино из него обладает высокой кислотностью, свежими тонами красной смородины, специй и древесины. Идеально подходит для производства легких, ароматных вин, которые хорошо сочетаются с мясными блюдами и сырами.
Domaine Cheveau — это семейное винодельческое хозяйство в Бургундии, известное своим престижным качеством вин из сорта пино нуар.
Они специализируются на производстве высококачественных вин из виноградников в коммунах Вовре и Эше-де-ла-Калленд.
Вины Domaine Cheveau отличаются элегантностью, тонким ароматом и длительным послевкусием.
Бургундия, регион во Франции, славится своими винами высшего качества и богатой историей виноделия.
Это небольшая область с разнообразными терруарами: от холмов Мон-де-ле-Марн до склонов реки Сона.
В Бургундии произрастают известные сорта винограда, такие как Пино Нуар и Шардоне, которые используются для создания знаменитых вин, таких как Пулинья (Pommard), Шатонеф-дю-Пен (Chambolle-Musigny) и Меро (Meursault).
Винные хозяйства Бургундии ценятся за свои традиционные методы виноделия, передаваемые из поколения в поколение.
Цвет
Вино красно-вишневого цвета.
Аромат
Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, черники, кофе мокко и сладких специй.
Вкус
Вкус вина округлый, мягкий, с фруктово-ягодными оттенками, тонкими танинами и долгим послевкусием с ванильными нюансами.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно сочетается с жареным и тушеным мясом и мясным ассорти.
Элегантное красное сухое вино Domaine Cheveau, Beaujolais-Leynes "Le Bouteau" AOC производится из винограда Гаме, выращенного на участке "Ле Буто". Возраст виноградных лоз составляет 40 лет, они высажены на гранитных почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению и прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах с добавлением местных дрожжей. Выдерживается вино в течение 25 месяцев в овальных бочках объемом 3500 литров.
Из текста | Vivino | Файл Вкусовые_характеристики_винограда |
---|---|---|
Красная вишня Кофе Кофе мокко Сладкие специи Фруктовый Красные ягоды |
Сливки Минералы Банан Ежевика Клубника Сыр Кожа Слива Малина Вишня Шоколад |
Файл Гастрономические пары | Файл Вкусовые_характеристики_винограда | Старые |
---|---|---|
стейк - тунец bluefin - medium rare рыбные блюда устрицы рыба в беконе тартар из тунца сыр мюнстер фермерский хлеб твердые невареные сыры молочный ягненок вяленая свинина копченая свинина молочный ягненок вяленая свинина копченая свинина копченая рыба блюда на гриле жареное мясо сыр гауда сыр пекорино сыр чеддер сыр мюнстер ароматные сыры хлеб из цельнозерновой муки тунец мясо в специях раклет тартифилет томатный соус блюда из томатов грибы супы овощи-гриль курица индейка вяленые колбасы полумягкие сыры раклет тартифилет салаты суп качукко рыба в беконе баклажаны на гриле ризотто с овощами Мягкие сыры полутвердые сыры овечьи сыры выдержанный козий сыр инжир груша нарезки стейк rare тартар из мяса сыр камамбер сыр камамбер сыр бри сыр сен-марселан мягкие сыры с белой корочкой паста с овощами мясная лазанья ризотто раклет тартифилет винегрет холодец борщ пирог с мясом кулебяка стейк филе-миньон стейк шатобриан вагью стейк мацузаки сморчки ягненок баранина макрель тунец рыба-меч черный морской волк акула нерка скумбрия рыбные блюда средиземноморские рыбные супы лосось на гриле мясное рагу с шампиньонами лосось треска на гриле рыба на гриле с томатным соусом паста с томатным соусом песто паста с баклажанами запеченная индейка запеченная свинина телячьи отбивные сыр фета сыр фонтина сыр проволоне легкие белые сыры сыр фета сыр робиола омлет дикая утка красная смородина темный шоколад |
птица баранина вяленое мясо свинина паста |
Виноград | Виноград (ф) | Напиток/ Тип / Бленд | Цвет / Сахар / Тип | Возраст / Выдержка / Крепость | Страна/Регион | Свойства | Вкусы | Еда |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Гаме (100.00%) | 2876 Божоле |
Напиток - Тип wine Бленд - |
Цвет Красное Сахар - Tип - |
Возраст - Выдержка young Крепость - |
Страна: - Регион: Божоле |
Арамотичность: 4.5 Танинность: 2 Полнотелость: 1 Сладость: 1.5 Игристость: |
Клубника Вишня Красная смородина Слива Ежевика Кожа Дуб Банан Гранат Фиалка Чернозем |
# | Название | Напиток/ Тип / Бленд | Виноград | Цвет / Сахар | Возраст / Выдержка / Цена | Страна/Регион | Свойства | Еда | Основной |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
8052 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "Nuveau" |
Напиток Beaujolais Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость 0 - 13 Цена 1500 - + |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: 1-2.5 Игристость: |
стейк - тунец bluefin - medium rare | + |
8053 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток Beaujolais Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость 0 - 13 Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: 1-2.5 Игристость: |
рыбные блюда устрицы |
+ |
8054 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток Beaujolais Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
рыба в беконе тар-тар из тунца сыр мюнстер фермерский хлеб твердые невареные сыры сыр мюнстер фермерский хлеб молочный ягненок вяленая свинина копченая свинина |
+ |
8055 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток Beaujolais Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
молочный ягненок вяленая свинина копченая свинина |
+ |
8492 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
копченая рыба блюда на гриле |
- |
8518 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
жареное мясо сыр гауда сыр пекорино сыр чеддер сыр мюнстер ароматные сыры хлеб из цельнозерновой муки |
- |
8523 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость 1 - 13 Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 1-2.8 Сладость: Игристость: |
тунец | - |
8524 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: 3.5-10 Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
мясо в специях | - |
8526 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
раклет тартифилет томатный соус |
- |
8528 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость 1 - 13 Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 1-2.9 Сладость: Игристость: |
блюда из томатов грибы супы овощи-гриль курица индейка вяленые колбасы полумягкие сыры раклет тартифилет салаты суп качукко рыба в беконе баклажаны на гриле ризотто с овощами мягкие сыры полутвердые сыры овечьи сыры выдержанный козий сыр инжир груша |
- |
8529 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость 13 - 14 Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 1-2.9 Сладость: Игристость: |
нарезки | - |
8530 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: 1-2.5 Полнотелость: Сладость: Игристость: |
сырое мясо стейк rare тар-тар из мяса сыр камамбер |
- |
8533 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: 1-2.5 Полнотелость: Сладость: Игристость: |
сыр камамбер сыр бри сыр сен-марселан мягкие сыры с белой корочкой |
+ |
8535 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
паста с овощами мясная лазанья ризотто раклет тартифилет |
+ |
8541 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 1-2.5 Сладость: Игристость: |
винегрет | - |
8542 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 1-2.5 Сладость: Игристость: |
холодец холодец борщ |
- |
8543 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 1-2.5 Сладость: Игристость: |
пирог с мясом кулебяка |
+ |
8546 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: Франция Регион: Бургундия |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
стейк филе-миньон стейк шатобриан вагью стейк мацузаки сморчки |
+ |
8559 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: 1-2.8 Полнотелость: 1-2.8 Сладость: Игристость: |
ягненок баранина |
- |
8565 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость 1 - 13 Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 1-3 Сладость: Игристость: |
макрель тунец рыба-меч черный морской волк акула нерка скумбрия |
- |
8566 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость 0 - 13 Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 1-3.5 Сладость: 1-2.5 Игристость: |
рыбные блюда средиземноморские рыбные супы лосось на гриле |
- |
8569 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: 1-2.2 Полнотелость: Сладость: Игристость: |
мясное рагу с шампиньонами | - |
8581 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 1-2.9 Сладость: Игристость: |
лосось треска на гриле рыба на гриле с томатным соусом паста с томатным соусом песто паста с баклажанами запеченная индейка запеченная свинина телячьи отбивные сыр фета сыр фонтина сыр проволоне |
+ |
8583 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 1-2.5 Сладость: Игристость: |
легкие белые сыры сыр фета сыр робиола |
+ |
8584 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 1-2.9 Сладость: Игристость: |
омлет | - |
8631 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: Франция Регион: Бургундия |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
дикая утка | + |
8645 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
красная смородина | - |
8651 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
темный шоколад | + |
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет