Пино Нуар - один из самых известных и любимых сортов красного винограда. Он родом из Франции, где выращивается в Бургундии. Вино из Пино Нуар обладает мягкой текстурой, ароматами красных ягод, специй и древесины. Его вкус может варьироваться от легкого и фруктового до полнотелого и структурированного. Пино Нуар отлично сочетается с дичью, сырами и пастой.
Domaine de la Choupette - это семейное винодельческое хозяйство в Бордо, Франция, с давней историей и традициями. Они специализируются на производстве высококачественных вин из сортов Мерло, Каберне Совиньон и Малбек, которые славятся своей полнотой вкуса, сбалансированностью и элегантностью. Семья владельцев придерживается принципов экологически ответственного земледелия, чтобы создавать вина, отражающие terroir региона Бордо.
Кот д'Ор - это исторический регион во французском регионе Бургундия, который славится своим производством высококачественных вин. Он расположен в долине реки Саône и известен своими терруарами из горных пород меловых карбонатов. Кот д'Ор является домом для некоторых из самых знаменитых виноградников в мире, таких как Монстардиль, Гримаж и Гренье.
Цвет
Вино богатого рубинового цвета с фиолетовыми отсветами.
Аромат
Интенсивный аромат вина раскрывается прекрасными ягодными тонами (ежевики, черной смородины), которые дополняются тонкими нюансами вишни, специй и подлеска.
Вкус
Вкус вина широкий, сбалансированный, фруктовый, с элегантными расплавленными танинами, нотками черной смородины, подлеска, кофе и длительным, округлым послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, например томленой говядине с черным трюфелем и картофельным пюре, закрытым пирогам с мясом дичи, мягким сырам.
Domaine de la Choupette, Santenay 1er Cru "La Comme" — элегантное красное вино, обладающее волнующим ягодным ароматом и широким, открытым, мягким вкусом. Виноград сорта Пино Нуар выращивается на глинисто-известковой почве виноградника "Ля Комм" класса Премье Крю, расположенного в апелласьоне Сантене. Возраст лоз — 40 лет. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается и мягко прессуется при помощи пневматического пресса. Ферментация начинается в чанах из нержавеющей стали при температуре 30 °С, в конце сусло перемещается в большие дубовые бочки. Яблочно-молочное брожение производится в марте-апреле следующего года. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (70% старых, 30% новых) в течение 8-10 месяцев.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
