82
Шардоне - белый сорт винограда, происходящий из Франции. Он известен своей способностью вырабатывать вина с богатым вкусом и ароматом. Характерные ноты: цитрусовые, яблоко, груша, а также минеральные оттенки (мел, кремень). Может быть как легким и свежим, так и полнотелым и сложным.
Domaine Rijckaert - это небольшое семейное винодельческое хозяйство в Шампани, Франция. Основанное в 1980-х годах, оно специализируется на производстве высококачественных вин из традиционных сортов винограда Пино Нуар, Шардоне и Меunier.
Винодельня известна своим подходом к биологической обработке урожая и заботой о природе. Domaine Rijckaert создает яркие, свежие и элегантные шампанские вина с характерными нотами фруктов, цветов и дрожжей.
Макон - это знаменитый винный регион во Франции, расположенный на юге Бургундии, на берегах реки Сона. Он славится своими белыми винами из сорта Шардоне, которые характеризуются деликатным букетом, минеральностью и длительным послевкусием. Среди самых известных вин Макона - белые вина из деревень Виньярд-сюр-Сен (Villages de la Côte de Mâcon) и Пулиньяри (Pouilly-Fuissé).
Цвет
Вино светло-золотистого цвета с лимонными отблесками.
Аромат
В элегантном аромате минеральные оттенки переплетаются с тонами абрикоса, груши, нектарина и легкими нюансами жимолости.
Вкус
Вино обладает нежным, хорошо сбалансированным вкусом с хорошей структурой, фруктово-цветочными тонами, свежей минеральностью и долгим, гладким, сухим послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино подается к морепродуктам, блюдам азиатской кухни, свинине, запеченному цыпленку, пицце, козьим сырам.
Domaine Rijckaert, Saint-Veran "Vieilles Vignes" — нежное, свежее, хорошо структурированное вино, сочетающее силу с прохладной легкостью. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, собранного вручную с низкоурожайных лоз, средний возраст которых составляет 50 лет. Лозы культивируются в полуконтинентальном климате с влиянием средиземноморского. Виноградник площадью в 1 га разбит на высоте 260 метров над уровнем моря с экспозицией на восток и юго-восток и глинисто-известковыми почвами. Плоды проходят тщательный отбор и медленное мягкое прессование. Ферментация с натуральными дрожжами производится в дубовых бочках без контроля температуры. После спонтанного яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение не менее 6 месяцев в старых французских дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
