Саперави - автохтонный грузинский сорт винограда, известный своим богатым ароматом и терпким вкусом. Он вырастает на юго-западе Грузии и используется для производства красных вин с яркими оттенками черники, сливы и специй. Вина Саперави обладают высокой кислотностью, танинностью и хорошо выдерживаются в дубовых бочках. Их вкус характеризуется полнотой, сложностью и долгой послевкусием.
Корпорация "Киндзмараули" — это ведущий грузинский производитель вина с богатой историей. Основанная в 1960-х годах, компания специализируется на производстве высококачественных вин из традиционных грузинских сортов винограда, таких как Саперави и Ркацители. "Киндзмараули" известна своим неизменным качеством, использованием природных технологий производства и любовью к традициям.
Кахетия – это сердце грузинской винодельческой культуры, расположенное на востоке страны. Известна своими террасами, покрытыми лозой Саперави, который является самым популярным сортом в регионе. Кахетия производит широкий спектр вин: от легких белых до полнотелых красных, многие из которых выдерживаются в традиционных глиняных кувшинах – квеври. Регион славится своими древними винодельческими традициями и уникальным вкусом вина, который отражает специфический климат и грунт Кахетии.
Цвет
Вино темного вишневого цвета.
Аромат
Аромат вина откровенно сортовой, но умеренно интенсивный, вначале несколько закрытый. Свежий, элегантный, фруктовый букет наполнен оттенками ежевики, черники, вишни и чернослива, окруженными нюансами лесной фиалки, сушеных томатов, хлебных тостов, ванили и черного перца.
Вкус
Вино обладает гармоничным вкусом с приятной терпкостью. Мягкие, обволакивающие танины оттеняют ноты черники, голубики, клюквы, кислой вишни, райских яблочек и черного перца.
Гастрономические сочетания
Вино идеально подходит к свиным ребрышкам, барбекю, шашлыку, тушеной говядиной, стейку, кебабу, дичи, тушеным овощам с пряностями, сырам.
Грузинское вино "Duruji Valley" Saperavi производится из винограда, выращенного в долине Дуруджи в Кахетии. Его изготовление опирается на многолетние традиции, но осуществляется на современном оборудовании. После традиционной ферментации вино выдерживается в бочках из кавказского дуба в течение 12 месяцев. Вино идеально подходит к свиным ребрышкам, барбекю, шашлыку, тушеной говядиной, стейку, кебабу, дичи, тушеным овощам с пряностями, сырам.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
