78
Пино Нуар - один из самых известных и любимых сортов красного винограда. Он родом из Франции, где выращивается в Бургундии. Вино из Пино Нуар обладает мягкой текстурой, ароматами красных ягод, специй и древесины. Его вкус может варьироваться от легкого и фруктового до полнотелого и структурированного. Пино Нуар отлично сочетается с дичью, сырами и пастой.
Hanewald-Schwerdt — немецкий производитель высококачественных режущих инструментов для деревообработки.
Их продукция известна своей точностью, долговечностью и превосходной резанием древесины. Компания изготавливает широкий ассортимент пил, фрез и других инструментов для профессионалов и любителей. Hanewald-Schwerdt придерживается строгих стандартов качества и использует передовые технологии для производства надежной и эффективной продукции.
Пфальц - это один из самых старых и авторитетных винодельческих регионов Германии, расположенный на юго-западе страны.
Здесь выращивают разнообразные сорта винограда, включая Рислинг, Гёрц и Пино Нуар, которые дают вина с ярким вкусом, богатым ароматом и характерной терпкостью. Пфальц славится своими холмистыми винные угодьями, окружающими реку Рейн, создавая благоприятные условия для возделывания винограда.
Цвет
Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.
Аромат
У вина сложный и многогранный аромат с ореховыми, землистыми и табачными нюансами, на фоне которых развиваются оттенки красных и черных ягод, легкие травянистые и нежные дымные штрихи, тона подлеска.
Вкус
Вкус вина насыщенный, сочный, свежий, слегка терпкий, с нотками вишни, темных фруктов, дыма, бекона, оттенками диких трав, живой кислотностью, хорошо интегрированными танинами и долгим, сухим послевкусием с нюансами кожи, табака, дуба и минеральными штрихами.
Гастрономические сочетания
Вино рекомендуется подавать к тушеным телячьим щечкам с картофельным пюре, голубю или утке.
Hanewald-Schwerdt, Spatburgunder — элегантное и свежее красное сухое вино из винограда сорта Шпетбургундер, который выращивается на виноградниках вокруг Бад-Дюркхайма и Лейштадта. Лозы культивируются в основном на известковых почвах. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается холодной 24-часовой мацерации. Во время брожения трижды в день проводится перекачка сусла. По завершении ферментации осуществляется 2-дневная постферментационная мацерация для извлечения дубильных веществ. После прессования большая часть вина выдерживается в 6000-литровых бочках и малая часть — в 225-литровых бочках из французского дуба, 20% из которых — новые, в течение 12 месяцев.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
