94
Каберне Совиньон – это престижный и популярный французский виноград, известный своим богатым вкусом и высоким содержанием танинов. Вино из него выдерживается долго и обладает глубоким цветом, ароматами черных ягод, специй и ванили. Подается к мясным блюдам, пастам с густым соусом и твердым сырам.
Мальбек - насыщенное красное вино из Южной Америки, особенно известное своими плодами в Аргентине. Вкус: Плотный, спелый с нотами черных ягод, пряностей (табака, корицы), иногда ванили и древесины. Тело: Среднее до полнотелое. Таннины: Высокие, мягкие. Мальбек - любим за выразительный вкус, подходит к стейкам, пасте с мясом и сыраным блюдам.
Пти Вердо - это французский сорт белого вина из региона Лора. Виноградные гроздья мелкие и плотные, ягоды зеленые с золотистым оттенком. Вкусы Пти Вердо свежие, с ароматами цитрусовых, груши и белой смородины, а также легкой минеральностью. Вино обладает хорошей кислотностью и гармоничным балансом. Идеально подходит для молодых вин с яркими вкусами.
Vinedos y Bodega Mendel – это аргентинское винодельческое предприятие, расположенное в долине Уко, провинции Мендоса.
Основанная в 2008 году, она специализируется на производстве высококачественных вин из сортов Merlot, Cabernet Sauvignon и Malbec, используя современные технологии производства и традиционные методы.
Мендоса — это сердце винодельческой области Аргентины, расположенная в западной части страны.
Регион славится своими разнообразными терруарами и благоприятным климатом для выращивания винограда, особенно Мальбека, который стал его визитной карточкой.
Мендоса производит высококачественные вина с сильным характером и богатым ароматом, завоевав популярность у ценителей во всем мире.
Цвет
Вино темно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком.
Аромат
У вина насыщенный аромат, в котором сочетаются нюансы спелых фруктов, а также акценты ежевики и смородины, украшенные штрихами специй, табака, кожи и ванили.
Вкус
Вкус вина — сбалансированный, полный, изысканный, с богатой палитрой фруктовых нот и красивым танинным фоном. В палитре ощущаются нюансы спелой вишни и сливы, акценты лакрицы и ванили, уточненные намеки дуба. Послевкусие продолжительное, округлое, с едва уловимыми пряными штрихами.
Гастрономические сочетания
Подавать вино рекомендуется к блюдам из красного и белого мяса, жареной утке, рагу из дичи, зрелым сырам и горячим закускам.
Vinedos y Bodega Mendel, Unus — ассамбляж из лучших лоз Мальбека, Каберне Совиньон и Пти Вердо, выращенных в регионе Мендоса и посаженных на участках хозяйства Мендель еще в 1928 году. В процессе винификации сусло проходит мацерацию и ферментируется в течение 25 дней в стальных резервуарах. Во время брожения регулярно осуществляют пижаж — погружение "шапки" сусла для лучшего контакта с мезгой. Это обеспечивает будущему вину насыщенный цвет и выразительный вкус. Малолактическая ферментация проходит в дубовых бочках. Также в дубовых бочках осуществляется и выдержка вина, которая длится 16 месяцев. После бутилирования, которое обычно происходит в марте, Виньедос и Бодега Мендель, Унус выдерживают в бутылках в течение 12 месяцев до того, как вино поступит в продажу. Это хорошо сбалансированное, полнотелое вино с изысканным, округлым вкусом и насыщенным фруктовым ароматом, обладающее отличным потенциалом выдержки. Винтаж 2016 года способен развиваться до 2043 года.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
