Монастрель - темно-синий сорт винограда, происходящий из Южной Франции. 🍇 Он славится своими насыщенными ароматами чёрных ягод, специй и табака. 🍷 Вина из Монастреля полные, плотные, с высоким содержанием танинов и долгим послевкусием. 🤩 Используется для красных вин в основном, а также иногда в rosé.
Гренаш (Гарнача) – чёрная винная лоза, родом из Франции. Даёт полнотелые вина с яркими ароматами спелых красных ягод, пряностей и кожицы. Вина Гренаша обладают танинной структурой, кислотностью и продолжительным послевкусием. Хорошо сочетаются с блюдами из красного мяса, пасты, сырами. Встречаются как в чистых сортах, так и в купажах.
Bodegas Olivares - семейное винодельческое хозяйство, расположенное в сердце испанской долины Риоха.
Они специализируются на производстве высококачественных вин из сортов Tempranillo, Garnacha и Viura, применяя традиционные методы виноделия с современным подходом. Bodegas Olivares гордится своей страстью к качеству и стремлением создавать вина, которые отражают характер региона Риоха.
Мурсия - это регион в Юго-Восточной Испании, известный своими виноградниками, которые возделываются на террасированных склонах с сухим климатом и песчаными почвами. Здесь производятся преимущественно красные вина из сортов Москат де Агилар и Monastrell, которые славятся своими фруктовыми ароматами, специями и богатым вкусом. Мурсия - относительно малоизвестный регион для любителей вина, но его вина все чаще получают признание за свою уникальность и качество.
Цвет
Вино темно-фиолетового цвета с рубиновым оттенком.
Аромат
В аромате вина плотные, концентрированные ноты темных ягод и специй хорошо сочетаются с оттенками ванили и дуба.
Вкус
Вкус вина богатый, насыщенный, с мягкими, элегантными танинами, оттенками свежих фруктов, спелых ягод, пряностей и длительным, сочным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино великолепно сочетается с красным мясом и рагу, послужит хорошим дополнением к сырам и пицце, а также к блюдам из мяса птицы или свинины.
Замечательное вино "Альтос де ла Ойя" создано из винограда, собранного со старых, непривитых от филлоксеры лоз, многие из которых были посажены в 1872 году. Они культивируются на винограднике "Finca Hoya de Santa Ana" площадью в 60 гектаров, расположенном в самой высокой точке (825 метров над уровнем моря), поэтому участков называют "Альтос де ла Ойя", что означает "самый высокий из Ла Ойя". Виноградник обрабатывается органическими методами. Урожай собирается исключительно вручную. Ферментация производится в чанах из нержавеющей стали, затем вино выдерживается 6 месяцев в бургундских барриках и деми-мюидах, незначительная часть которых новые. Много поколений семьи Оливарес занимались выращиванием винограда и оливковых деревьев на благодатной, залитой солнцем и обдуваемой средиземноморскими ветрами земле испанской провинции Мурсия. Bodegas Olivares ведет свою историю с 1930 года, когда Паскуаль Фернандес Оливарес впервые изготовил небольшую партию вина для обеспечения потребностей своего региона. С тех пор виноделие стало не только бизнесом, а и семейной страстью. Большая любовь и уважение к родной земле выражаются в уникальных винах, создаваемых династией Оливарес. Для их изготовления используются исключительно региональные сорта винограда, собранные вручную. Процесс брожения происходит медленно, с использованием только местных дрожжей, что дает возможность сохранять характерные вкусовые качества винограда и передавать с помощью напитков неповторимые особенности апелласьона Хумилья.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
