78
Пульсар - это гибридный сорт столового винограда, выведенный в России. Ягоды крупные, темно-синие с пурпурным отливом, имеют сладковато-кислый вкус и аромат спелой малины. Сорт урожайный, устойчив к болезням и вредителям. Листья окрашены в средне-зелёный цвет с пурпурной прорисовкой. Используется для производства вина, сока и свежих настоек.
Domaine Rijckaert - это небольшое семейное винодельческое хозяйство в Шампани, Франция. Основанное в 1980-х годах, оно специализируется на производстве высококачественных вин из традиционных сортов винограда Пино Нуар, Шардоне и Меunier.
Винодельня известна своим подходом к биологической обработке урожая и заботой о природе. Domaine Rijckaert создает яркие, свежие и элегантные шампанские вина с характерными нотами фруктов, цветов и дрожжей.
Бургундия, регион во Франции, славится своими винами высшего качества и богатой историей виноделия.
Это небольшая область с разнообразными терруарами: от холмов Мон-де-ле-Марн до склонов реки Сона.
В Бургундии произрастают известные сорта винограда, такие как Пино Нуар и Шардоне, которые используются для создания знаменитых вин, таких как Пулинья (Pommard), Шатонеф-дю-Пен (Chambolle-Musigny) и Меро (Meursault).
Винные хозяйства Бургундии ценятся за свои традиционные методы виноделия, передаваемые из поколения в поколение.
Цвет
Вино нежного рубинового цвета.
Аромат
Элегантный, свежий аромат вина наполнен оттенками красных ягод, смородинового листа, томата и шалфея.
Вкус
Вкус вина сочный, аппетитный, свежий, с очень низким уровнем танинов, высокой кислотностью, нотами красных ягод и фруктов и хрустящими минеральными оттенками. Послевкусие изящное, легкое, соблазнительное.
Гастрономические сочетания
Вино рекомендуется подавать к легким изысканным закускам, блюдам из мяса птицы и пернатой дичи, приправленным средиземноморскими специями, сырам.
Domaine Rijckaert, Poulsard "La Rouge" — единственное красное вино Домена Райкарт из региона Жюра. Оно изготавливается из местного винограда сорта Пульсар, который выращивается на богатой железом глинистой почве с красным оттенком. Ягоды имеют тонкую кожицу, низкую танинность и яркую кислотность, поэтому вино из него рекомендуется пить так же, как освежающее белое вино! Урожай Пульсар собирается вручную с 35-40-летних лоз и тщательно сортируется. После пневматического прессования сусло ферментируется на диких дрожжах в стальных чанах и старых дубовых бочках. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 12 месяцев. Перед розливом по бутылкам проводится легкая фильтрация. Потенциал хранения Пульсар "Ля Руж" составляет 5-10 лет.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
