78
Мцване - древный грузинский сорт винограда, культивируемый свыше 8000 лет. Растущий на юго-западе Грузии, он известен своим насыщенным ароматом спелых ягод черники, ежевики и оттенками пряностей. Вино из Мцване обладает бархатистым вкусом с фруктовыми нотами, хорошей кислотностью и мягким послевкусием. Его часто используют для производства красных сухих вин с ярким характером и терпкостью, а также полусладких вин.
Корпорация "Киндзмараули" — это ведущий грузинский производитель вина с богатой историей. Основанная в 1960-х годах, компания специализируется на производстве высококачественных вин из традиционных грузинских сортов винограда, таких как Саперави и Ркацители. "Киндзмараули" известна своим неизменным качеством, использованием природных технологий производства и любовью к традициям.
Кахетия – это сердце грузинской винодельческой культуры, расположенное на востоке страны. Известна своими террасами, покрытыми лозой Саперави, который является самым популярным сортом в регионе. Кахетия производит широкий спектр вин: от легких белых до полнотелых красных, многие из которых выдерживаются в традиционных глиняных кувшинах – квеври. Регион славится своими древними винодельческими традициями и уникальным вкусом вина, который отражает специфический климат и грунт Кахетии.
Цвет
Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым отливом.
Аромат
Вино соблазняет насыщенным ароматом, в котором доминируют ноты спелых косточковых фруктов.
Вкус
Вино обладает легким, чистым, свежим, мягким, гармоничным вкусом с нотами айвы, тропических фруктов и цветов, сливочной текстурой, сбалансированной кислотностью и чуть сладковатым послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам, белому мясу или грибам.
Грузинское вино "Duruji Valley" Mtsvane производится из винограда, выращенного в долине Дуруджи в Кахетии. Мцване — белый сорт винограда, который широко используется в виноделии Грузии и отличается тонким запоминающимся ароматом. Средний возраст лоз достигает 16 лет. Виноградники располагаются в долине реки, где почвы богаты сланцем, под защитой горной цепи Большого Кавказа. Уникальные геоклиматические условия позволяют создавать высококачественную продукцию. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в течение первой недели октября. Изготовление вина опирается на многолетние традиции, но осуществляется на современном оборудовании. На винодельне ягоды подвергаются гребнеотделению и мягкому прессованию. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре 17-19 °С. Вино рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам, белому мясу или грибам.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
