78
Пино Нуар - один из самых известных и любимых сортов красного винограда. Он родом из Франции, где выращивается в Бургундии. Вино из Пино Нуар обладает мягкой текстурой, ароматами красных ягод, специй и древесины. Его вкус может варьироваться от легкого и фруктового до полнотелого и структурированного. Пино Нуар отлично сочетается с дичью, сырами и пастой.
Vincent Girardin - это французский производитель вин из Бордо, специализирующийся на высоких сортах вина из региона Шатонеф-дю-Па. Компания известна своим вниманием к деталям и приверженностью традиционным винодельческим методам. Вина Vincent Girardin отличаются элегантностью, сложностью аромата и длительным послевкусием, высоко ценятся виноманами и коллекционерами.
Бургундия, регион во Франции, славится своими винами высшего качества и богатой историей виноделия.
Это небольшая область с разнообразными терруарами: от холмов Мон-де-ле-Марн до склонов реки Сона.
В Бургундии произрастают известные сорта винограда, такие как Пино Нуар и Шардоне, которые используются для создания знаменитых вин, таких как Пулинья (Pommard), Шатонеф-дю-Пен (Chambolle-Musigny) и Меро (Meursault).
Винные хозяйства Бургундии ценятся за свои традиционные методы виноделия, передаваемые из поколения в поколение.
Цвет
Вино яркого рубиново-красного цвета.
Аромат
Вино соблазняет насыщенным сортовым ароматом с доминирующими нотами спелой красной вишни в обрамлении дымных тонов и нюансов какао.
Вкус
Вкус вина концентрированный, но мягкий, округлый, сочный, гладкий, фруктовый, с гармоничной кислотностью, приятными танинами и долгим, сухим послевкусием с богатыми шоколадными оттенками.
Гастрономические сочетания
Вино идеально дополнит блюда из красного мяса, дичи, птицы, мясо, приготовленное в соусе или на гриле, а также зрелые сыры.
Vincent Girardin, Chorey-Les-Beaune "Les Beaumonts" AOC — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Ле Бомон", одном из самых престижных в апелласьоне Шоре-Ле-Бон. Шоре-Ле-Бон — небольшая деревушка в субрегионе Кот де Бон в Бургундии. Лозы расположены на плохо дренированных известково-глинистых почвах, а также не подвержены обильному количеству солнечного света, в результате чего из местных урожаев получаются более легкие и простые вина. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Собранный вручную виноград дважды сортируется: вначале на винограднике, а затем на винодельне на сортировочных столах. Виноград частично очищается от стеблей и подвергается 4-дневной мацерации. Затем сусло помещают в терморегулируемые резервуары из нержавеющей стали. Алкогольное брожение начинается на собственных дрожжах и длится около 3-х недель, после чего вино перемещают в 228-литровые бочки из французского дуба, 20% из которых — новые, для яблочно-молочного брожения и выдержки, которая длится 14 месяцев. Многие операции в процессе изготовления вина выполняются согласно лунному календарю. Перед розливом вино слегка осветляют и фильтруют.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
