Айла - это известный винный регион в Испании, расположенный на северо-западе страны, в автономном сообществе Астурия. Этот район славится своими хмельной винными полями, которые простираются по холмистой местности с богатой почвой. Айла - родина нескольких уникальных сортов винограда, таких как Alvarino и Mencía, которые придают местным винам характерный аромат и вкус.
Ardbeg Corryvreckan was named after Europe's largest ocean whirlpool. It is located near the Hebridean islands of Islay and Jura on the west coast of Scotland. Not chill-filtered and at 57.1% vol, Corryvreckan is the epitome of Islay's untamed character.
| Из текста | Vivino | Файл Вкусовые_характеристики_винограда |
|---|---|---|
|
Зеленое яблоко Тропические фрукты Миндаль Мята Грейпфрут Груша Персик Финик Ячмень Слива бананы Черная смородина Изюм Трава цедра лимона Вишня Ягоды Имбирь торт Киви Инжир Клубника Корица Гвоздика Лайм Грецкий орех Апельсин Фундук Ежевика ананасы Мускатный орех Виноград Смородина пшеница Дуб Солод Ваниль цитрус Соль Темный шоколад Шоколад Кофе дым от костра алкоголь фрукты Перец травы водоросли Морские заметки пряности Сладкий Вереск Анис Яблоко Сухофрукты Табак масло Мед Лимон Кожа торфяной дым Орехи Карамель ветчина йод чили Лекарственный дым Херес |
| Файл Гастрономические пары | Файл Вкусовые_характеристики_винограда | Старые |
|---|---|---|
|
мясные блюда с цитрусами плотный мраморный стейк (heavily marbles cuts) мятный шоколад крабы морские гребешки сардины скрумбия острые устрицы соленый устрицы копченые устрицы устрицы молочный шоколад яблочный пирог мясной рулет копченый лосось рибай-стейк сыр-рокфор голубые сыры сыр-чеддар твердые сыры хаггис лосось горячего копчения кокос орех-макадамия сладкие орехи* миндаль финики инжир мисо нью-йорк стрип-стейк |
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
