Ереванский Коньячный Завод - один из старейших и самых уважаемых производителей коньяка в Армении. Основанный в 1938 году, завод славится своим вниманием к традициям виноделия и использованием высококачественных армянских виноградных сортов. На заводе производятся различные виды коньяков, от молодых до коллекционных, которые завоевали признание экспертов и ценителей во всем мире.
Цвет
Коньяк имеет прекрасный янтарный цвет с медными отблесками.
Аромат
Аромат коньяка живой, элегантный, многогранный, яркий, с тонами пчелиного воска, грецкого ореха и коры дуба, развивающиеся на фоне оттенков ванили и чернослива.
Вкус
Коньяк имеет округлый, согревающий, сладковатый, обволакивающий вкус, который изобилует нотами сухофруктов и меда и дарит соблазнительно долгое послевкусие с легкой сухостью, нотками древесины и корицы.
Гастрономические сочетания
Коньяк станет прекрасным дижестивом, а также подойдет в качестве дополнения к кофе или сигаре.
Происхождение названия коньяка "Ахтамар" окружено красивой легендой: когда-то давным-давно, в 10 веке, царь Гагик I из династии Багратидов построил роскошный царский дворец на острове Ахтамар, находящемся на озере Ван, в самом сердце средневекового княжества Великой Армении. Великолепная просторная резиденция была окружена зелеными парками и пышными фруктовыми садами. Название этого небольшого острова навеяно легендой о любви принцессы Тамары к прекрасному юноше, утонувшему в глубоких синих водах озера Ван со словами "Ах, Тамар". Купаж Арарат "Ахтамар" представляет исключительное сочетание более чем пятнадцати спиртов. Виноград для изготовления спиртов собирается вручную по достижении требуемого уровня зрелости, тщательно отбирается и сортируется, а затем прессуется в пневматических прессах. Полученное после ферментации молодое вино подвергается двукратной дистилляции паровым методом с тщательным выделением самой чистой фракции коньячных спиртов — средней части («сердце»). Паровой метод позволяет коньячному спирту в неизменном виде перенять все вкусовые свойства местных сортов винограда. Выдержка в бочках из кавказского дуба длится не менее 10 лет. Затем составляется купаж из спиртов и специально подготовленной водой из источника Катнахпюр. Коньяки "Арарат", которые производит Ереванский коньячный завод, — это национальная легенда, воплощающая уникальный дух Армении, ее богатое культурное и историческое наследие, а также знаменитое мастерство армянских мастеров. Этот великолепный напиток давно стал обязательным атрибутом стиля жизни многих поколений нашей страны. И сегодня, спустя уже более ста лет, "Арарат" является самым известным армянским коньяком как на своей родине Армении, так и по всему миру. Коньячное производство в Армении началось еще в 1887 году, когда Нерсес Таирян, являющийся купцом первой гильдии, построил винно-водочный завод, на котором впервые стали производить армянские коньяки. И именно тогда зародились инновации и технологии, до сих пор являющиеся отличительной чертой бренда Арарат. Позже предприятие приобрели владельцы знаменитого в России товарищества «Н.Л. Шустов и сыновья». Коньяки Арарат приобрели такую популярность, что уже через некоторое время фирма стала официальным поставщиком Двора Его Императорского Величества, а в 1902 году продукция завода завоевала Гран-При в Париже, что стало доказательством высочайшего качества напитка.
| Из текста | Vivino | Файл Вкусовые_характеристики_винограда |
|---|---|---|
| Файл Гастрономические пары | Файл Вкусовые_характеристики_винограда | Старые |
|---|---|---|
|
Мясо шоколадные трюфели шоколадные десерты шоколад хамон фуа-гра фрукты устрицы тирамису тоник темный шоколад сыр гауда суши сухофрукты стейк омары абрикосы морские гребешки в сливочном соусе миндаль крем-брюле кофе копченая утка копченая сельдь инжир имбирный эль изюм засахаренные фрукты грецкий орех голубые сыры выпечка ветчина |
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
