Мердзаванский коньячный завод - один из старейших и крупнейших производителей коньяков в Армении. Расположенный в живописном регионе Котайк, завод славится своим богатым опытом и традициями, передаваемыми из поколения в поколение.
Изготавливаемые на заводе коньяки отличаются превосходным качеством, выразительным вкусом и благородным ароматом, завоевывая все большую популярность как в Армении, так и за рубежом.
Цвет
У коньяка красивый золотисто-янтарный цвет.
Аромат
В насыщенном аромате коньяка угадываются характерные тона бочковой выдержки (жареный орех, пряности, древесина), дополненные нотками сухофруктов и карамели.
Вкус
Коньяк демонстрирует глубокий, мощный и согревающий вкус с оттенками засахаренных фруктов, пряных специй, орехов и шоколада. В долгом и стойком послевкусии ощущается приятная терпкая горечь.
Гастрономические сочетания
Коньяк можно подать в качестве дижестива, а также в паре с темным шоколадом и крепким кофе.
"Кочари" 6-летний — классический ординарный коньяк, созданный по традиционному армянскому рецепту из коньячных спиртов шеститилетней выдержки. Для изготовления коньяка используют отборный виноград сортов Кангун и Ркацители, прошедший строгий отбор. После того, как в больших чанах завершается ферментация, стартует процесс отжима, за которым следует дистилляция. Затем коньячные дистилляты выдерживаются в дубовых бочках. Непосредственно перед розливом дистиллят разводится специально подготовленной умягченной водой до 40% содержания спирта и фильтруется. В Армении есть традиционный "мужской" танец, достояние народа, который называется "кочари". Изначально этнический танец считался боевым, однако существует мнение, что он связан с культом плодородия.
| Из текста | Vivino | Файл Вкусовые_характеристики_винограда |
|---|---|---|
| Файл Гастрономические пары | Файл Вкусовые_характеристики_винограда | Старые |
|---|---|---|
|
Мясо шоколадные трюфели шоколадные десерты шоколад хамон фуа-гра фрукты устрицы тирамису тоник темный шоколад сыр гауда суши сухофрукты стейк омары абрикосы морские гребешки в сливочном соусе миндаль крем-брюле кофе копченая утка копченая сельдь инжир имбирный эль изюм засахаренные фрукты грецкий орех голубые сыры выпечка ветчина |
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
