Италия - один из крупнейших производителей алкогольных напитков в мире, славящийся своими винами, в частности Chianti, Barolo и Prosecco, а также известными крепкими напитками, такими как Grappa и Limoncello. Страна имеет богатые традиции виноделия и производства алкогольных напитков, с разнообразными регионами, такими как Тоскана, Пьемонт и Венеция, каждый из которых производит уникальные вина и напитки. Кроме того, Италия производит широкий спектр других алкогольных напитков, включая пиво, ром и ликёры, такие как Amaretto и Sambuca.
Виноделие в Италии берет свои корни в глубокой древности. Этруски и греки, первыми заселившие полуостров, культивировали лозу и производили вино уже в VIII веке до н.э. Римляне развили это искусство до совершенства: вина были неотъемлемой частью их культуры, экономики и даже политики.
В средние века монастыри стали центрами виноделия, сохраняя традиции и рецепты. Возрождение возродило интерес к классическим винам Тосканы и Венеции. Позднее крупные поместья, или "вилла", привнесли нову систему производства и коммерциализации вина.
XX век ознаменовался переходом к современным технологиям и созданием DOC (Denominazione di Origine Controllata) - системы контроля качества. Сегодня Италия – лидер мирового рынка вин с огромным разнообразием регионов, сортов винограда и стилей вина.
Пино Гриджио из Пьемонта, Небиоло из Бардо, Совиньон Блан от Кампании, Санджовезе из Тосканы - каждый уголок Италии хранит свои традиции и тайны виноделия, влюбляя миллионы людей во вкус итальянского вина.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
