Графство Антрим, расположенное на севере Ирландии, - это быстро развивающийся винодельческий регион с богатым историческим прошлым. Благодаря влажному, умеренному климату и плодородным почвам он идеально подходит для выращивания различных сортов винограда.
В последние годы производители вина из Антрима завоевали признание за качество своих вин, которые часто характеризуются яркими ароматами фруктов и цветочными нотками. Регион продолжает привлекать энтузиастов вина, стремящихся создавать уникальные напитки с местным колоритом.
Графство Антрим на северо-востоке Ирландии, известное своими живописными ландшафтами и богатой историей, когда-то славилось производством вина.
Первые виноградники появились здесь в XIII веке, когда норманнские аристократы начали культивировать европейские сорта на влажных юго-восточных склонах. К XVII веку производство достигло своего пика: в Антриме действовали десятки винных хозяйств, которые снабжали местные рынки и экспортировали вина в Англию и за границу.
Однако с XIX века эта отрасль пришла в упадок. Засушливые годы, нашествие вредителей и конкуренция со стороны более крупных винодельческих регионов Европы привели к закрытию большинства хозяйств.
Сегодня производство вина в Антриме возрождается благодаря энтузиастам, которые пытаются вернуть былой славу региона. Новые винодельческие хозяйства экспериментируют с местными сортами и применяют современные технологии, стремясь создать уникальные вина, отражающие душевность и неповторимость Графства Антрим.
Графство Антрим славится плодородными почвами, богатыми глинами и гранитным материалом.
Эта комбинация создает отличные условия для винограда: глины удерживают влагу, а гранит предоставляет дренаж. Наиболее распространены красно-коричневые почвы с высоким содержанием органики, которые хорошо дренируются и обеспечивают оптимальный уровень питательных веществ для растений.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
