Регион Этна на острове Сицилия славится своими вулканическими почвами, которые придают винам уникальный характер. Высокое содержание минералов и пепла создают плодородную среду для выращивания винограда сортов like Nerello Mascalese and Carricante.
В результате рождаются вина с яркими фруктовыми ароматами, свежими кислотными нотками и терпким послевкусием. Этна - это место, где традиция виноделия сочетается с современными технологиями, создавая высококачественные вина, которые завоевывают все больше поклонников во всем мире.
Регион Этна на восточном побережье Сицилии славится своими вулканическими пейзажами, но также и богатой историей виноделия.
Первые упоминания о производстве вина на Этне встречаются у греков, которые привнесли свои традиции в этот регион уже в античности. Римляне продолжили развивать местное виноделие, возделывая лозы на склонах вулкана и создавая известные этнаские вина.
В средние века монастыри стали центрами виноделия, сохраняя традиционные методы производства. Начиная с XIX века Этну переживает новый этап развития, с появлением новых сортов винограда и внедрением современных технологий.
Сегодня на склонах вулкана выращиваются различные сорта, в том числе Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante и Catarratto. Вина из Этны отличаются яркостью вкуса, благодаря особенным почвам и климату, сформированному вулканической активностью.
Этнаские вина завоевывают все больше поклонников по всему миру, сочетая в себе традиции прошлого и современные технологии.
Регион Этна славится своими вулканическими почвами, богатыми минералами и черным пеплом.
Этот уникальный грунт предоставляет отличное дренаж, что важно для корней винограда, а также накапливает тепло от солнца, способствуя созреванию фруктов. Почвы Этны создают вина с интенсивными ароматами, сложной структурой и богатым вкусом.
В частности, черный вулканический пепел (пирокластические продукты) - это "супер-фертильный" материал, который сохраняет влагу и способствует росту винограда.
Почвы на склонах вулкана Этны характеризуются высокой минерализацией благодаря вулканическому происхождению. Гравий, песок и окаменелости создают дренажную почву с низкой плодородностью. Виноградники здесь получают солнечный свет и прохладные ночи, что способствует концентрации сахара в ягодах и созданию ароматических профилей вин.
Винная продукция региона известна своим мощным вкусом, балансом кислотности и характерными нотами вулканического происхождения.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
