Хванчкара - это винодельческий регион в Грузии, расположенный на восточном склоне Кавказских гор. Этот район славится своим уникальным климатом, с солнечными днями и прохладными ночами, а также плодородной почвой, идеально подходящей для выращивания винограда. Хванчкара известна своими насыщенными и полными ароматов винами из сортов Saperavi и Rkatsiteli.
Регион Хванчкара, расположенный к юго-западу от Тбилиси, славится своими древними виноградниками и богатой историей винификации. На этой земле, где солнечные лучи щедро одаривают виноградные лозы, культура виноделия процветает уже более 8000 лет.
Археологические раскопки свидетельствуют о том, что в Хванчкаре существовали винодельческие центры еще в доисторические времена. Поселения с останками амфор и древних прессовых станков говорят о глубоких корнях традиций виноделия.
В Средние века Хванчкара стала известна своими высококачественными винами, которые поставлялись во многие уголки Европы. Виноградники региона славились сортами ркит Whitley и цолани, чьи грозди дарили напитки с ярким ароматом и богатым вкусом.
Сегодня Хванчкара сохранила свою репутацию как центр грузинского виноделия. Маленькие семейные хозяйства продолжают использовать традиционные методы производства вина, передаваемые из поколения в поколение. В регионе действуют также современные винодельни, которые сочетают старинные технологии с новейшими достижениями.
Вино Хванчкары – это не просто напиток, а отражение богатой истории и культурного наследия Грузии.
Хванчкара славится своими вулканическими грунтами, богатыми минералами и базальтом. Эта почва обладает отличным дренажем, что позволяет корням виноградных лоз глубоко проникать вглубь, получая необходимые питательные вещества.
Вулканический материал придает винам из Хванчкары специфичные ароматы и вкусы, характерные для региона - яркость, терпкость и минеральность.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
