Нижняя Австрия - это региона винодельческого производства, расположенный к юго-западу от Вены. Он славится своими виноградниками на террасах вдоль реки Дунай и известен производством легких и свежих белых вин, особенно рислинга, а также красных вин из сортов звергартелер и блауфрум.
История виноделия в Нижней Австрии тесно переплетается с самим регионом. Древние римляне, заселившие эти земли, первыми оценили благоприятный климат и плодородные почвы для выращивания винограда.
На протяжении веков виноделие в Нижней Австрии процветало. Монтебелло, расположенный на южном склоне холмов рядом с Венецией, славился своими высококачественными винами уже во времена средневековья. Позднее регион стал центром производства белого вина сорта Грюнер В eltлинер - культового напитка, который по сей день является визитной карточкой Нижней Австрии.
Сегодня Нижняя Австрия - это один из самых важных винодельческих регионов Австрии. На его территории расположено множество небольших семейных хозяйств, которые гордятся традициями и качеством своих вин.
Регион славится не только Грюнером В eltлинером, но и другими сортами, такими как Рислинг, Шенкэнберг и Вельтель. Виноградники тянутся по склонам холмов, омываемых солнечными лучами и пронизанных дуновскими ветрами, что придает винам региона неповторимый шарм.
Почва Нижней Австрии, преимущественно известняковая и песчано-каменистая, создает идеальные условия для виноградарства.
Имея хорошую водопроницаемость и дренаж, она обеспечивает адекватное питание корневой системы и способствует развитию крепких, зрящих лоз.
Почвы с высоким содержанием известняка придают винам минеральность и свежесть, в то время как песчано-каменистые участки способствуют созреванию плодов с ярким вкусом.
Разнообразие почв в Нижней Австрии позволяет производить широкий спектр сортов вина.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
