Регион Пти Шампань, расположенный к югу от знаменитой Шампани, славится своими игристыми винами и традициями производства.
Он известен как "вторая" Шампань, где выращивается виноград для создания высококачественных игристых вин по тем же стандартам, что и в основной Шампани, но при более доступных ценах.
Регион Пти Шампань, расположенный на юго-западе Франции, славится своим производством игристых вин, которые, хотя и не называются "Шампанским", по качеству ничем не уступают знаменитому собрату.
История виноделия в регионе насчитывает тысячи лет. Ранние поселенцы высадили первые лозы, а римляне популяризировали производство вина, внеся новые технологии. После падения Римской империи виноделие продолжало процветать.
В средневековье Пти Шампань стала центром для производства игристого вина благодаря технике шампанизации, разработанной местными виноделами. Этот метод заключался в вторичном брожении вина в бутылках, что придавало ему характерный шипучий вкус.
В XIX веке производство игристых вин в Пти Шампань получило новый импульс благодаря развитию железнодорожной сети. Благодаря ей вина из региона стали доступны широкой публике по всей Франции и за рубежом.
Сегодня регион сохраняет свои традиции виноделия, предлагая широкий спектр игристых вин, от классических Brut до более сложных cuvées с нотами фруктов, цветов и пряностей.
Регион Пти Шампань известен своими плодородными каменистыми почвами, состоящими из мелкого и белого камня (крейды), с примесью известняка.
Эта смесь обеспечивает отличное дренаж, сохраняя влагу и минералы в доступной для винограда Vines формы. Крейдяные отложения придают винам Пти Шампань яркость и минеральность.
Почвы Шампани, известные как "каменный отек", идеальны для виноградарства.
Этот уникальный микроклимат создает идеальные условия для культивирования винограда для игристых вин Шампань, известных своим сбалансированным вкусом и тонким послевкусием.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
