Речото ди Соаве - регион в Пьемонте, Италия, известный своими высококачественными винами. Его виноградники расположены на холмистых склонах среди горных вершин и рек, создавая идеальные условия для выращивания сортов винограда как Barbera, Nebbiolo, Dolcetto и Moscato. Вина Речото ди Соаве славятся своим фруктовым ароматом, богатым вкусом и терпкостью, что делает их любимыми среди ценителей вина по всему миру.
Регион Речото ди Соаве на севере Италии славится своими виноградниками, окутанными тайной и романтикой средневековья. Его история тесно переплетается с виноделием, уходящими корнями в античность.
Впервые о винах этого региона упоминают древнеримские писатели, восхищавшиеся их качеством. В Средние века Речото ди Соаве прославился своими "красными соавесцами" – изысканным винами, которые экспортировались по всей Европе.
Благодаря благоприятному климату и уникальному расположению на склонах холмов, виноградники региона получили плодотворную почву для выращивания сортов Nebbiolo, Barbera и Dolcetto. Каждый сорт придает винам Речото ди Соаве неповторимый вкус и аромат: от полнотелых красных вин с тонами ягод и специй до легких и игристых bianchi, которые прекрасно освежают летние дни.
В XX веке производство вина в регионе пережило возрождение благодаря энтузиазму местных виноделов, которые стремились сохранить традиционные методы обработки винограда и производство высококачественных вин. Сегодня Речото ди Соаве – это оплот итальянского винной культуры, где история встречается с инновациями, а каждая бутылка вина - это настоящая сокровищница вкуса и аромата.
Почва региона Речото ди Соаве преимущественно песчано-гравийная, с примесями глины и известняка.
Песчаники обеспечивают хороший дренаж, предотвращая застой влаги, а глина удерживает питательные вещества. Известняк придает винам минеральность и свежесть. Эта уникальная почвенная смесь создает идеальные условия для выращивания сортов винограда, таких как Nebbiolo, Barbera и Dolcetto, дарящих Речото ди Соаве свои характерные ароматы и вкусы.
Регион Речото ди Соаве славится своим уникальным terroir, идеально подходящим для виноделия.
Почвы преимущественно каменистые и гравийные, с известняковым субстратом, что благоприятствует дренажу и сохранению влаги. Такая почва способствует росту сильных корней у лозы, повышающих качество урожая.
Гравийные слои хорошо прогреваются солнцем, способствуя созреванию ягод с высокими концентрациями сахара и ароматов.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
