Регион Роэро, расположенный в Пьемонте, Италия, славится своим уникальным производством вина. Он известен своими виноградниками, возведенными на крутых склонах холмов Долины Роэро, где преобладают сорта Nebbiolo и Barbera. Вина Роэро отличаются насыщенными ароматами, сложным вкусом и бархатистой текстурой, благодаря влиянию почвы из известняка и микроклимата региона.
Регион Роэро в северной Италии – это мир холмов, покрытых виноградниками, и древних традиций виноделия. Зарождение его истории тесно переплетается с именем Цезаря, который принес сюда виноград из Галлии, а позднее – римские технологии винификации.
Средние века ознаменовались расцветом монастырей, которые стали центрами винодельческого производства. В 19 веке Роэро пережил золотой век благодаря знаменитому "Barolo" и " Barbaresco" – уникальным красным винам из сорта Nebbiolo.
Сегодня этот регион славится своей исключительной репутацией среди гурманов и ценителей вина. Профессиональные виноделы, опираясь на наследие предков, продолжают совершенствовать технологии и создавать вина, которые покоряют своим вкусом и ароматом.
Роэро – это не просто место производства вина, а настоящий кладезь истории, культуры и мастерства, где каждый глоточек напитка – это маленькая путешествие во времени.
Роэро славится своими вулканическими, каменистыми почвами, богатыми базальтом и андезитами.
Их порода, обогащенная минералами, обеспечивает виноградным лозам мощное корневое питание и вырабатывает вина с яркими вкусами, плотностью и элегантностью.
Гравийный слой предоставляет хорошую дренаж, что предотвращает застой влаги и поддерживает здоровый рост лоз. В сочетании с прохладным климатом Роэро эти почвы создают идеальные условия для производства высококачественных вин.
Роэро славится своими вулканическими почвами, богатыми минералами и гранитной крошкой.
Это создает дренажную и пористую структуру, которая позволяет винограду получать достаточное количество воды и питательных веществ. Вулканический песок сохраняет тепло зимой и прохладу летом, что благоприятствует медленному созреванию винограда и созданию сложных ароматов в винах.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
