Турига Насьональ - это красный сорт винограда, родившийся в Португалии. Известен своими яркими ароматами черной смородины, спелых красных ягод и пряностей. Вино из Туриги Насьональ обладает полнотелым вкусом с высоким уровнем танинов, способными состаряться долгие годы. Часто используется в производстве высококлассных вин, а также Port и Madeira.
Dow (The Dow Chemical Company) — это американская транснациональная химическая компания, основанная в 1897 году.
Компания является одним из крупнейших производителей химических продуктов в мире и занимается производством широкого спектра товаров, от полимеров и сельскохозяйственных химикатов до материалов для строительства и здравоохранения. Dow известна своей инновационной деятельностью и стремлением к устойчивому развитию.
Дору — это винодельческий регион в северном Португалии, известный своими насыщенными и полнотелыми красными винами из сортов Агасианто, Тouriga Nacional и Touriga Franca.
В его горных склонах выращиваются плоды с высокой концентрацией сахара и танинов, что придает винам Дору их характерный вкус, богатый фруктовыми нотками, специями и ванили. Дору также знаменит своим традиционным методом виноделия, который сохраняется до наших дней.
Цвет
Портвейн непрозрачного гранатового цвета с фиолетовыми бликами.
Аромат
В изысканном букете вина преобладают цветочные тона, которые гармонируют с нюансами ежевики, лакрицы и бальзама.
Вкус
Вкус портвейна яркий, структурированный, бархатистый, со зрелыми танинами и нюансами фруктового джема в длительном послевкусии.
Гастрономические сочетания
Порто подходит абсолютно ко всем видам сыра: Данаблю, Рокфор, Стилтон, острый, овечий. Рекомендовано пить с индийскими лепешками наан, тапинадой с оливками и луком, тушеной морковью с луком Шалот. Прекрасно гармонирует с шоколадными десертами.
Dow's Vintage Port, Douro, 2010 — портвейн, который производится из лучших сортов винограда, собранного с лоз возрастом свыше 80 лет. Благодаря использованию старых лоз с низкой урожайностью производителю удается получить невероятно концентрированное вино. Для производства Доу'з, Винтаж Порт, 2010 ягоды собирают вручную и прессуют о больших каменных цистернах. Винтаж 2010 года обладает хорошим потенциалом хранения. Виноделы утверждаю, что его можно хранить по меньшей мере 40 лет. Портвейн обладает округлым вкусом, однако пока еще является несколько плотным по структуре, поэтому ему необходимо несколько лет, чтобы полностью раскрыть свой потенциал.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
