80
Каиньо Тинто – редкий испанский сорт, родом из каталонских Альп. Известен своими сильными ароматами красных ягод, специй и лесной хвои. Вино обладает плотным вкусом с яркой кислинкой и танинностью. Каиньо Тинто вырастает на склонах гор, где климат прохладный и влажный. Вкус вина – фруктовый, с нотами смородины, черной смородина и корицы. Выдерживается в дубе, что придает ему ноты ванили и гвоздики.
Педраль — испанский сорт винограда, выращиваемый в Кастилии-Ла-Манча и Валенсии. Вино из Педраля характеризуется ярким красным цветом с рубиновым отливом, фруктовыми ароматами (вишня, клубника) и пряными нотками (корица, гвоздика). Вкус полнотелый, сухое, с мягкой танинностью. Педраль часто используется в купажах для создания легких и освежающих вин.
Альвалерью - испанский сорт винограда, известный своим интенсивным ароматом с нотами спелой ягоды, мяты и пряностей. Вино из него имеет глубокий цвет, плотное тело и высокую таниновую структуру. Вкус отличается фруктовыми нотками черной смородины и граната, а также оттенком ванили и шоколада от выдержки в дубе. Альвалерью - отличный выбор для любителей полноbodied красных вин.
Anselmo Mendes - это винодельческое хозяйство, расположенное в регионе Вила-Реал, Португалия. Основанное семьей Мендес, оно известен своим вниманием к традициям и новаторскими подходами в производстве вин из сорта Винхо Верде. Anselmo Mendes создает высококачественные вина, которые отражают уникальный terroir и богатую историю региона.
Виньо Верде - это солнечный, жаркий регион на севере Италии, расположенный на склонах Альп, известный своими полными ароматов и фруктовыми винами. Это сердце провинции Верона, где преобладают сорта винограда как Грапа и Корвина, а также Риболла и Асканезе. Виноградники занимают холмистые ландшафты, создавая уникальные условия для выращивания высококачественного винограда.
Цвет
Вино светло-рубинового цвета.
Аромат
В аромате вина тона спелых красных фруктов дополняют оттенки специй, нюансы дымка и мха.
Вкус
Вкус вина легкий, сочный, хорошо структурированный, невероятно свежий, с яркой, но сбалансированной кислотностью и очень гармоничным послевкусием с минеральными нюансами.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса и с твердыми сырами. Идеально подойдет к утке с рисом, тушеной курятине со сливочным соусом, помидорами и базиликом, а также к индейке с травяным маслом.
"Pardusco" — красное сухое вино, изготовленное из автохтонных сортов винограда: Альварелью, Педраль и Каиньо. Словом "Пардуско" когда-то обозначали красные вина слабого цвета с умеренным содержанием алкоголя, которые хорошо путешествовали, то есть хорошо выдерживались. Позже их также называли "зрелым вином из Монсан". Все эти характеристики можно найти в творении Ансельмо Мендеса, одного из самых важных виноделов в стране.Урожай для изготовления вина собирается вручную в идеальной степени зрелости. После полного удаления стеблей виноград подвергается холодной пекулярной мацерации. Затем проводятся длительная ферментация при низкой температуре и яблочно-молочное брожение. Выдержка на осадке в стальных емкостях длится 4 месяца. Вино способно прекрасно храниться на протяжении 7 лет.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
