80
Санджовезе – итальянский красный сорт винограда, известный своими густыми, богатыми винами. Сорт обладает ярко выраженным ароматом спелых красных ягод, черной смородины и пряных нот. Вина Санджовезе полнотелые, с бархатистым послевкусием, часто с оттенками кофе и шоколада. Идеально сочетается с мясными блюдами, пастой и сырами.
Виноград Колорино – среднеспелый сорт, разработанный в Молдове. Ягоды небольшие, темно-синие с сизым налетом, обладают сладковато-кислым вкусом с нотками сливы и ежевики. Колорино широко культивируется для производства десертных вин и коньяка. Его вино характеризуется цветочно-фруктовыми ароматами, мягким послевкусием и хорошей кислотностью.
Пруньоло — итальянский красный сорт винограда, родом из региона Эмилия-Романья. Виноград отличается: Плодами: средними, синими, с толстой кожей и высоким содержанием сахара. Вином: полнотелым, фруктовым, с нотами сливы, вишни и специй. Хорошо подходит для купажирования. Пруньоло — устойчивый сорт, который выдает высококачественное вино даже в неблагоприятных условиях.
Poderi Boscarelli - это итальянская компания, основанная в 1890 году, которая специализируется на производстве высококачественных вин из региона Тоскана. С вековыми традициями и страстью к виноделию, они выращивают собственные виноградники, используя экологически устойчивые методы и внедряя инновации. Их вина, известные своим шармом, элегантностью и фруктовыми ароматами, завоевали признание во всем мире.
Тоскана – это сердце итальянского виноделия, известное своими богатыми историей и традициями. 🍷 Этот регион славится своими терруарами, которые идеально подходят для выращивания винограда сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Мерло. Здесь производятся одни из самых известных вин Италии – Chianti Classico, Brunello di Montalcino и Vino Nobile di Montepulciano, а также множество других восхитительных напитков. 🥂
Цвет
Вино привлекательного рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком.
Аромат
Ароматический букет вина изобилует нотами вишни Морелло в обрамлении нюансов сушеной розы, бальзамико, жженого дерева, специй, минералов и темного табака.
Вкус
Вкус вина сбалансированный, устойчивый и теплый, обладает живой и яркой кислотностью, густыми и стойкими танинами, нотами зрелых фруктов и ягод, нюансами специй и трав. Послевкусие продолжительное и запоминающееся.
Гастрономические сочетания
Идеальным дополнением для этого вина будут блюда из красного мяса и дичи. Хорошо сочетается с пряными блюдами, гусем с бальзамическим уксусом, а также с выдержанными сырами. Может употребляться в качестве медитационного вина.
Boscarelli, Vino Nobile di Montepulciano Riserva — красное сухое вино, "возрождение" которого осуществилось в 2010 году, практически через два десятилетия после его последнего выпуска в 1992 году. Это связано с 26-летним периодом постепенной пересадки виноградников компании Poderi Boscarelli. Урожай собирают с лоз, возраст которых составляет не менее 20 лет, произрастающих на известковых почвах аллювиального происхождения с вкраплениями глинистых пород. Основу купажа составляет знаменитый сорт Санджовезе, дополняемый сортами Колорино и Пруньоло Джентиле (клоном Санджовезе). Виноград собирается вручную и транспортируется на винодельню в небольших ящиках. После дестеблирования и мягкого прессования ягоды оставляют для ферментации в дубовых чанах. Брожение осуществляется на естественном осадке и длится около 10 дней в условиях контролируемой температуры. Периодически сусло перемешивают для орошения "шапки". Выдерживается вино в бочках из французского или славонского дуба в течение 28-32 месяцев. Перед тем, как поступить в продажу, Вино Нобиле ди Монтепульчано Ризерва дополнительно выдерживается в бутылках. Потенциал хранения вина составляет несколько десятилетий. Дегустацию рекомендуется начинать черед 5-10 лет после выпуска.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
