86
Шардоне - белый сорт винограда, происходящий из Франции. Он известен своей способностью вырабатывать вина с богатым вкусом и ароматом. Характерные ноты: цитрусовые, яблоко, груша, а также минеральные оттенки (мел, кремень). Может быть как легким и свежим, так и полнотелым и сложным.
Bouchard Père et Fils – это знаменитый французский производитель вин из региона Бургундия, известный своими высококачественными бутылками.
Основанная в 1850 году, компания владеет виноградниками во многих ключевых регионах Бургундии, включая Montagne de Beaune и Côte de Nuits. Bouchard Aine & Fils специализируется на производстве красных вин из сортов Pinot Noir и Chardonnay, которые считаются одними из лучших в мире.
Бургундия, регион во Франции, славится своими винами высшего качества и богатой историей виноделия.
Это небольшая область с разнообразными терруарами: от холмов Мон-де-ле-Марн до склонов реки Сона.
В Бургундии произрастают известные сорта винограда, такие как Пино Нуар и Шардоне, которые используются для создания знаменитых вин, таких как Пулинья (Pommard), Шатонеф-дю-Пен (Chambolle-Musigny) и Меро (Meursault).
Винные хозяйства Бургундии ценятся за свои традиционные методы виноделия, передаваемые из поколения в поколение.
Цвет
Вино золотистого цвета с утонченными зеленоватыми бликами.
Аромат
Вино демонстрирует освежающий, многогранный аромат, сотканный из нот экзотических фруктов, пряностей, минералов, белых цветов и тостов.
Вкус
Вкус вина полный, богатый, изысканный, с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в интригующем послевкусии.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с блюдами высокой кухни, морепродуктами, рыбой в сливочном соусе, паштетом из гусиной или утиной печени, голубыми сырами, мясом цыпленка под соусом.
Вино Bouchard Aine & Fils, Puligny-Montrachet имеет хорошую концентрацию и большую ароматическую сложность, присущую винам выдающегося бургундского терруара. История виноградарства здесь насчитывает уже 9 веков, причем изначально эта область славилась своими красными сортами винограда, и только в XX веке терруар практически полностью заняли белые сорта. В состав апелласьона Пюлиньи-Монраше входят 4 виноградника класса Гран Крю и 17 Премье Крю. До 1879 года деревню называли просто Пюлиньи, затем, в уважение к ее культовому Гран Крю "Le Montrachet", была добавлена приставка Монраше. Сегодня виноградники Пюлиньи-Монраше считаются самыми лучшими в мире для производства белых вин благодаря местным почвам с высоким содержанием известняка и континентальному типу климата. Собранный на определенных участках апелласьона Пюлиньи-Монраше, виноград сорта Шардоне тщательно сортируют и прессуют два часа в пневматическом прессе, чтобы получить сусло наилучшего качества. Затем следует ферментация в чанах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживают в дубовых бочках (30% новых) на протяжении 14 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения, составляющим 9-12 лет.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
