Мерло - один из самых популярных сортов красного винограда в мире. Он даёт полнотелые вина с яркими ароматами черники, вишни и специй. Вкус Мерло обычно мягкий с нотками ванили и шоколада, а также лёгкой танинностью. Хорошо сочетается с мясом, пастой и сырами.
Санджовезе – итальянский красный сорт винограда, известный своими густыми, богатыми винами. Сорт обладает ярко выраженным ароматом спелых красных ягод, черной смородины и пряных нот. Вина Санджовезе полнотелые, с бархатистым послевкусием, часто с оттенками кофе и шоколада. Идеально сочетается с мясными блюдами, пастой и сырами.
Lungarotti — это семейное предприятие, основанное в 1930 году в итальянском регионе Умбрия. Они специализируются на производстве высококачественных вин из таких сортов винограда как Савиньяно и Мерло, а также производит игристые вина. Lungarotti известны своим сочетанием традиций и инноваций, придерживаясь методов органического земледелия и использую современные технологии в производстве.
Умбрия - это итальянский регион, находящийся в сердце Италии, славится своим богатым винным наследием. Здесь произрастают уникальные сорта винограда, такие как Сабиньо и Требьянно, которые используются для изготовления высококачественных вин, включая красные, белые и розовые.
Умбрия известна своими обширными холмами, покрытыми виноградниками, и традициями винификации, передаваемыми из поколения в поколение. В регионе расположены множество небольших семейных виноделен, которые производят вина с ярко выраженным вкусом региона, сочетающим фруктовые ноты с ароматами специй и земли.
Цвет
Вино привлекательного рубиново-красного цвета.
Аромат
В богатом аромате вина щедрые фруктово-ягодные оттенки гармонично оттеняются изысканными нюансами специй, перца и лакрицы.
Вкус
Сочный, бархатистый и мягкий вкус вина сформирован округлыми танинами, сладковатыми тонами черных фруктов и ягод и гармоничной кислотностью.
Гастрономические сочетания
Вино великолепно в сочетании с острыми мясными и рыбными блюдами, рекомендуется к мясу-гриль, подается к пасте, ризотто и сырам.
Красное полусухое вино "Brezza" Rosso создается из винограда сорта Санджовезе с добавлением небольшого процента сорта Мерло. Виноград выращивается на глинистых почвах региона Umbria IGT и собирается в середине осени. Сусло проходит короткую мацерацию, а затем ферментируется в нейтральных емкостях. Выдержка вина занимает короткое время и проводится в стальных цистернах. За счет быстрой винификации и отказа от выдержки в дубовых бочках, "Brezza" Rosso превращается в легкое и питкое вино, которое можно подавать ежедневно. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года. На этикетке вина "Брецца" изображен круг компаса, взятый из старинного капитанского бортового журнала. Навигационная тематика и освежающий вкус этого превосходного вина делают его похожим на свежий морской бриз — Brezza. Джорджио Лунгаротти основал хозяйство Cantine Giorgio Lungarotti в начале 60-х годов, он является одним из подвижников современного качественного виноделия. В настоящее время дело Джорджио Лунгаротти продолжают его 2 дочери — Кьяра и Тереза. Их стремление ко всему новому при соблюдении семейных традиций послужило импульсом развития виноделия в регионе в целом. Благодаря их стараниям в 1968 году винодельческая зона Торджано (Torgiano) одна из первых получила статус DOC, а начиная с урожая 1983 года, вина этой области обозначены как DOCG. Компания Лунгаротти также занимается возделыванием оливковых деревьев и производит превосходный бальзамический уксус. Огромную роль в компании играет жена Джорджио Лунгаротти — Мария Грация Маркетти, которая придает большое значение культуре потребления вина и его многовековой истории. Благодаря ей в 1974 году компания Лунгаротти открыла Музей вина, который располагается во дворце XVII века, а в 2000-м году был открыт Музей Оливкового Масла. Во владении семьи Лунгаротти находятся 260 га виноградников, из которых 40 га располагаются в Торджано и 20 га в Монтефалько. При возделывании лозы используются передовые методы и строгое ограничение урожайности, а также бережное отношение к окружающей среде.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
