Мальбек - насыщенное красное вино из Южной Америки, особенно известное своими плодами в Аргентине. Вкус: Плотный, спелый с нотами черных ягод, пряностей (табака, корицы), иногда ванили и древесины. Тело: Среднее до полнотелое. Таннины: Высокие, мягкие. Мальбек - любим за выразительный вкус, подходит к стейкам, пасте с мясом и сыраным блюдам.
Familia Falasco - это итальянский производитель высококачественных вина, основанный в 1947 году. Винодельческое хозяйство расположено в регионе Долина Аоста, где семейная традиция виноделия передается из поколения в поколение. Familia Falasco специализируется на производстве белых и красных вин из местных сортов винограда, таких как Petit Rouge и Fumin.
Their wines are known for their complexity, elegance and balanced flavours, reflecting the unique terroir of the region.
Мендоса — это сердце винодельческой области Аргентины, расположенная в западной части страны.
Регион славится своими разнообразными терруарами и благоприятным климатом для выращивания винограда, особенно Мальбека, который стал его визитной карточкой.
Мендоса производит высококачественные вина с сильным характером и богатым ароматом, завоевав популярность у ценителей во всем мире.
Цвет
Вино светло-розового цвета с хорошим блеском.
Аромат
Чистый аромат вина раскрывается нотами цветов, малины, клубники и шелковицы, нюансами специй, ванили и топленого молока.
Вкус
Вкус вина свежий, мягкий, цветочно-ягодный, с нотами клубники со сливками в послевкусии.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, копченой рыбой и пикантными сырами.
Розовое сухое вино "Chacabuco" Rosado Malbec произведено из винограда сорта Мальбек, выращенного в разных зонах долины Мендоса. Часть винограда собирается в регионе Агрело Лухан де Куйо, часть — в долине Уко. Соотношение частей в композиции вина меняется от винтажа к винтажу. Ягоды сортируются и очищаются от гребней. Предферментационная мацерация при температуре 5 °C длится несколько часов Алкогольная ферментация протекает при контролируемой температуре 24-28 °C в стальных танкерах. Линия вин "Chacabuco" проводит параллели с историей семьи Фаласко, которая начала реализацию своей мечты в 1939 году в Чакабуко, провинции Буэнос-Айрес. Октавио Руфино Фаласко начал изготавливать вино, которое его сын Харольдо Сантос Фаласко сначала развозил на велосипеде, а затем, когда дела пошли в гору, — на грузовике (их изображения были помещены на этикетку вин). Энолог Пабло Санчес является автором этого проекта, запущенного в 2016 году. Вина серии "Chacubuco" — очень фруктовые, чистые и доступные как для восприятия, так и для кошелька потребителя.
Из текста | Vivino | Файл Вкусовые_характеристики_винограда |
---|---|---|
Слива Ягоды Лес Специи/пряности |
Цветы Малина Ежевика Трава Вишня Слива |
Файл Гастрономические пары | Файл Вкусовые_характеристики_винограда | Старые |
---|---|---|
барабулька Мягкие сыры полутвердые сыры овечьи сыры выдержанный козий сыр инжир груша осетрина жареная дичь красные ягоды устрицы красная икра ежевика суши рыбное карпаччо рыбный тартар сибас дорада запеченная в духовке полумягкие сыры утка по-пекински стейк Нью-Йорк-Стрип запеченный заяц сливочный соус масляный соус жареная жирная рыба стейк rare тартар из мяса карпаччо маринованное мясо вок индийская кухня запеченные овощи блюда с бобовыми |
ягненок свинина говядина |
Виноград | Виноград (ф) | Напиток/ Тип / Бленд | Цвет / Сахар / Тип | Возраст / Выдержка / Крепость | Страна/Регион | Свойства | Вкусы | Еда |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Мальбек (100.00%) | 2034 Мальбек |
Напиток - Тип - Бленд - |
Цвет - Сахар - Tип - |
Возраст - Выдержка Крепость - |
Страна: Аргентина Регион: - |
Арамотичность: 4.5 Танинность: 2.3 Полнотелость: 4 Сладость: 2.2 Игристость: |
Слива Ежевика Дуб Ваниль Вишня Малина Трава Цветы |
говядина ягненок свинина |
# | Название | Напиток/ Тип / Бленд | Виноград | Цвет / Сахар | Возраст / Выдержка / Цена | Страна/Регион | Свойства | Еда | Основной |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
8258 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
Мальбек |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
утка по-пекински | - |
8259 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
Мальбек |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: Аргентина Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
стейк Нью-Йорк-Стрип | + |
8261 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
Мальбек |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
запеченный заяц | - |
8589 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
сливочный соус масляный соус |
+ |
8595 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Розовое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
жареная жирная рыба сырое мясо стейк rare тар-тар из мяса карпаччо маринованное мясо вок индийская кухня запеченные овощи таджин блюда с бобовыми полумягкие сыры красные ягоды мягкие сыры полутвердые сыры овечьи сыры выдержанный козий сыр инжир груша |
- |
8596 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Розовое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
осетрина жареная | - |
8597 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Розовое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
дичь | - |
8600 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Розовое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 2.5-10 Сладость: Игристость: |
барабулька | - |
8601 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Розовое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена 0 - 3000 |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: 1-2.5 Игристость: |
устрицы | + |
8602 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Розовое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена 0 - 3000 |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
красная икра | + |
8605 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Розовое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: 3-5 Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
ежевика | + |
8608 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Розовое Сахар - |
Возраст - Крепость 13 - + Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
суши рыбное карпаччо рыбный тартар |
+ |
8610 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Розовое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 2.6 -10 Сладость: Игристость: |
сибас дорада запеченная в духовке |
- |
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет