66
Каберне Совиньон – это престижный и популярный французский виноград, известный своим богатым вкусом и высоким содержанием танинов. Вино из него выдерживается долго и обладает глубоким цветом, ароматами черных ягод, специй и ванили. Подается к мясным блюдам, пастам с густым соусом и твердым сырам.
Мерло - один из самых популярных сортов красного винограда в мире. Он даёт полнотелые вина с яркими ароматами черники, вишни и специй. Вкус Мерло обычно мягкий с нотками ванили и шоколада, а также лёгкой танинностью. Хорошо сочетается с мясом, пастой и сырами.
Каберне Фран - это французский сорт винограда, славится своим насыщенным вкусом черных фруктов, специй и танина. Он выращивается в Бордо (Франция), где является основным сортом красных вин. В чистом виде или в смеси с Каберне Совиньон он создает полнотелые, сложные вина с длительным послевкусием.
Yvon Mau - это компания, основанная в 1952 году в г. Сен-Аньель, Франция. Они специализируются на производстве высококачественных товаров для дома и офиса из нержавеющей стали.
Известны своей надежностью, дизайном и функциональностью. Продукция Yvon Mau пользуется популярностью во многих странах мира.
Регион Бордо в юго-западной Франции славится своими высококачественными винами, которые пользуются всемирной известностью.
Он расположен на берегах реки Гаронны и разделен на шесть официальных районов, каждый с собственным характером и стилем виноделия.
Вина Бордо, в частности из Медок, известны своими полными, танин-содержащими красными винами, созданными из сортов Мерло и Каберне Совиньон.
Цвет
Вино красивого темно-красного цвета.
Аромат
Аромат вина наполнен тонами свежих спелых черных фруктов.
Вкус
Теплый вкус вина имеет хорошую структуру с четко выверенными танинами, показывает оттенки спелой вишни, ежевики, сливы и пряных специй.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно сочетается с курицей, запеченной говяжьей вырезкой, бараниной, свежими сливочными сырами.
Вино "Chateau de Lavison" производится из винограда, выращенного по органическим принципам сельского хозяйства. Его купаж представлен тремя сортами винограда: Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Точная дата сбора урожая определяется по результатам обследования степени зрелости ягод. Тщательная сортировка винограда предшествует мацерации, которая позволяет максимально извлечь фруктовые ароматы. Брожение в резервуарах при контролируемой температуре сменяется постферментационной мацерацией на тонком осадке на протяжении 10 дней. Выдержка вина в бочках из французского дуба длится 12 месяцев. Вино "Шато де Лавизон" является обладателем золотой медали на "Concours General Agricole Paris" в 2012 году. Первые упоминания о Шато де Лавизондатируются XIII веком, когда этот замок стал собственностью английского короля Эдуарда І, в котором он, а затем и его потомки, останавливались во время охоты. Уже в начале XX века Шато де Лавизон вместе с окрестными землями приобрела семья Martet. Дед нынешних владельцев организовал здесь ферму, ориентированную на животноводство, земледелие и виноградарство. Он расчистил старые посадки виноградных лоз, посадил новые, которые плодоносят до сих пор. В этом уже состоит заслуга следующих поколений семьи Марте, которые на данный момент занимаются только виноградарством. Их цель — быть ближе к месту рождения винограда и создавать вина, отражающие характер местности и умения людей, которые его выращивают. История создания компании Yvon Mau началась в 1897 году, и уже 5 поколений семьи Мо возглавляют винный дом. В распоряжении Yvon Mau более 130 виноградников, расположенных в различных АОС Бордо: Антр-де-Мер, Бордо, Бордо Суперьор, Медок и Сент-Эмильон. Недавно компаньоном Yvon Mau стала каталонская компания Freixenet, входящая в десятку мировых лидеров производителей вина. Это сотрудничество позволило Ивон Мо завоевывать новые позиции по всему миру. На сегодняшний день Ивон Мо — лидер среди французских компаний, занимающихся торговлей вина. Логотип компании — странный велосипедист в цилиндре, мчащийся на встречу будущему — хорошо известен за пределами Франции.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
