88
Каберне Совиньон – это престижный и популярный французский виноград, известный своим богатым вкусом и высоким содержанием танинов. Вино из него выдерживается долго и обладает глубоким цветом, ароматами черных ягод, специй и ванили. Подается к мясным блюдам, пастам с густым соусом и твердым сырам.
Мерло - один из самых популярных сортов красного винограда в мире. Он даёт полнотелые вина с яркими ароматами черники, вишни и специй. Вкус Мерло обычно мягкий с нотками ванили и шоколада, а также лёгкой танинностью. Хорошо сочетается с мясом, пастой и сырами.
Каберне Фран - это французский сорт винограда, славится своим насыщенным вкусом черных фруктов, специй и танина. Он выращивается в Бордо (Франция), где является основным сортом красных вин. В чистом виде или в смеси с Каберне Совиньон он создает полнотелые, сложные вина с длительным послевкусием.
Пти Вердо - это французский сорт белого вина из региона Лора. Виноградные гроздья мелкие и плотные, ягоды зеленые с золотистым оттенком. Вкусы Пти Вердо свежие, с ароматами цитрусовых, груши и белой смородины, а также легкой минеральностью. Вино обладает хорошей кислотностью и гармоничным балансом. Идеально подходит для молодых вин с яркими вкусами.
Chateau Le Boscq - это небольшое, семейное винодельческое хозяйство в Бордо, Франция. Они специализируются на производстве высококачественных вин из сортов Каберне Совиньон и Мерло, которые отражают характер богатых почв и мягкого климата региона. Хозяева уделяют большое внимание традиционным методам винификации и стремятся создавать вина с выраженным вкусом и структурой.
Регион Бордо в юго-западной Франции славится своими высококачественными винами, которые пользуются всемирной известностью.
Он расположен на берегах реки Гаронны и разделен на шесть официальных районов, каждый с собственным характером и стилем виноделия.
Вина Бордо, в частности из Медок, известны своими полными, танин-содержащими красными винами, созданными из сортов Мерло и Каберне Совиньон.
Цвет
Вино темно-рубинового цвета с гранатовым ободком.
Аромат
В насыщенном аромате вина угадываются ноты черной смородины, спелых фруктов и диких ягод, переплетающиеся с пряными и древесными нюансами.
Вкус
Мягкий, сочный и округлый вкус вина обладает шелковистой текстурой, свежей кислотностью и бархатистыми тонами черных ягод, малины, вишни и сливы, поддерживаемыми плотными танинами. Приятное послевкусие завершается нотами сладких специй, земли и табака.
Гастрономические сочетания
Вино отменно сочетается с дичью, блюдами из красного мяса, мясом-гриль и сырами.
Французская семья Лапалю, владеющая Chateau Patache d’Aux, в 1972 году приобрела новую недвижимость на берегу Гаронны в деревне Сент Кристоли — Chateau Leboscq. 27 гектаров виноградников располагаются на высоких холмах в 60 километрах севернее Бордо. Средний возраст лоз, произрастающих в хозяйстве — четверть века. Chateau Leboscq — классическое красное вино с фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате. Оно создано из классических бордоских сортов винограда — доминирующего Каберне Совиньон, а также Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Бережно собранные, ягоды отправляются на винодельню в Chateau Patache d’Aux, где сортируются и, после отделения от гребней, проходят обработку под мягким прессом. Затем, следует процесс ферментации при строго контролируемой температуре, который проходит в стальных резервуарах. Выдерживается вино в деревянных бочках, 15–20% которых — новые. 2016 год в Бордо стал не менее выдающимся, чем винтаж 2015 года. Некоторые критики даже назвали этот год вторым совершеннолетием Бордо. Ливни в январе и феврале позволили почве впитать максимальные запасы воды. Благодаря несколько холодному марту, почки на лозах открылись позднее. Холодное начало июня практически похоронило надежды на хороший урожай, но вскоре установилась прекрасная, теплая и сухая погода, простоявшая все лето. В результате ягоды постепенно набрали необходимый уровень зрелости и танинов, выдав впоследствии вина, для которых характерна элегантность, тона спелых красных фруктов, шелковистые танины, низкое содержание алкоголя и живой характер. Винтаж 2016 года будет находиться на пике развития с 2019 по 2026 год. Вино "Шато Лебоск" — обладатель ряда золотых, серебряных и бронзовых медалей на престижных международных конкурсах.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
