74
Вионье - синий французский сорт винограда, известный своими ароматами красных фруктов, специй и пряностей. Он славится бархатистым вкусом с легкой таниновой структурой. Вионье отлично вырастает в южных регионах Франции, особенно в долине Рона, где производит полнотелые, сочные вина. Его также используют для купажей, добавляя глубину и ароматический баланс.
Руссан - белый сорт винограда, выведенный в России. Основные характеристики: Цвет гроздья: зеленый с золотистым отливом. Вкус: сладкий, с фруктовыми нотками (груша, персик) и легкой кислинкой. Используется для производства: сухого и полусладкого вина, а также сока. Преимущества: Высокая урожайность Устойчивость к болезням Довольно раннее созревание (середина августа).
Гренаш Блан - белое урожайное винодельческое растение, родиной которого считается юг Франции. Вино с ярко выраженными ароматами: цитрусовые, белые цветы, абрикос и персик. Вкус плотный, сочный с минеральной ноткой и легкой сладостью. Идеально подходит для молодых вин - пионеров и легких розе.
Château L'Ermitage — это производитель вин из региона Côtes du Rhône, Франция.
Расположенный в heart of Costières de Nîmes, винный завод специализируется на создании высококачественных красных, белых и розовых вин.
Благодаря своему богатому опыту и страсти к виноделию, Château L'Ermitage производит вина с выразительным характером и непревзойденным вкусом.
Долина Роны — это регион в Северной Франции, известный своим производством высококачественных вин.
Она делится на две части: Горное и Нижняя Долина Роны. Горная часть (включая Виану) славится мощными красными винами из сортов сира, гранш и мускадель, а нижняя — более легкими белыми винами из сорта шардоне.
Вина долины Роны отличаются ярким фруктовым ароматом, полнотелым вкусом и длительным послевкусием.
Цвет
У вина соломенно-желтый цвет с зеленоватыми бликами.
Аромат
Соблазнительный аромат вина соткан оттенками спелых фруктов и цветочной пыльцы.
Вкус
Вино покоряет насыщенным, свежим, гармоничным, нежным, фруктовым вкусом с хорошо сбалансированной кислотностью, слегка жирной текстурой и приятной кислинкой в округлом, сухом послевкусии.
Гастрономические сочетания
Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с рыбой, белым мясом в соусе, моллюсками.
"Auzan" Blanc (ранее "Tradition" Blanc) — округлое, свежее, хорошо сбалансированное вино, в котором каждый сорт винограда (Руссан, Гренаш Блан, Вионье) играет свою роль во благо общего целого. Виноград собирается с 20-летних лоз в ранние утренние часы, чтобы сохранить фруктовые ароматы. На винодельне плоды отделяются от гребней и прессуются при низком давлении. Сусло охлаждается до 6 °C, декантируясь естественным образом. После ферментации при низкой температуре (16 °C) следует созревание в течение 3-х месяцев на тонком дрожжевом осадке, что усиливает выражение аромата. Вино можно пить сразу после выпуска или хранить в течение следующих 2-5 лет. Зима в 2019 году в долине Роны была необычно мягкой, а весна — теплой и сухой, что привело к раннему распусканию почек. Однако, в апреле температура воздуха резко снизилась, похолодание замедлило рост виноградной лозы, а заморозки и град снизили урожайность. В июне установилась знойная погода, многие сорта винограда пострадали от солнечных ожогов. В июне также наблюдались локальные ливни с градом, которые еще больше повредили виноградники. Природа была суровой в этот период, но достаточно благосклонной в период сбора урожая. Качество сохранившихся ягод, несмотря на сложный год, было восхитительным. Винодельческое хозяйство Chateau L'Ermitage располагается на юге Долины Роны, в самом южном аппелласьоне Костьер де Ним. Последние 30 лет хозяйством управляют братья Мишель и Жером Кастийон. На виноградниках общей площадью 80 га со средиземноморским климатом и галечными почвами выращивают виноград традиционных сортов Долины Роны — Сира, Гренаш, Гренаш Блан, Вионье, Мурведр и Руссан. В Шато Л'Эрмитаж тщательно следят за селекцией винограда, контролируют урожайность и качество ягод. Благодаря температурному контролю на стадии выдержки и хранения, вино приобретает сбалансированность во вкусе и аромате, отличается мягкими танинами. Вина выдерживают в "фудрах" и в новых дубовых бочках, которые придают вину великолепный аромат. Братья Мишель и Жером Кастийон постоянно экспериментируют со своими винами, чтобы еще больше улучшить вкус и аромат.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
