93
Санджовезе – итальянский красный сорт винограда, известный своими густыми, богатыми винами. Сорт обладает ярко выраженным ароматом спелых красных ягод, черной смородины и пряных нот. Вина Санджовезе полнотелые, с бархатистым послевкусием, часто с оттенками кофе и шоколада. Идеально сочетается с мясными блюдами, пастой и сырами.
Cortonesi — это итальянский производитель вина из региона Тоскана.
Они известны своими высококачественными красными винами, главным образом изготовленными из сортов Sangiovese и Merlot. Вина Cortonesi отличают мощный вкус, спелые фруктовые ноты и мягкий танин. Производитель гордится своим стремлением к экологичному земледелию и сохранению традиций виноделия.
Тоскана – это сердце итальянского виноделия, известное своими богатыми историей и традициями. 🍷 Этот регион славится своими терруарами, которые идеально подходят для выращивания винограда сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Мерло. Здесь производятся одни из самых известных вин Италии – Chianti Classico, Brunello di Montalcino и Vino Nobile di Montepulciano, а также множество других восхитительных напитков. 🥂
Цвет
Вино глубокого гранатово-рубинового цвета.
Аромат
Вино покоряет насыщенным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелых черных фруктов, цветов фиалки, выжженной на солнце земли, новой кожи и пряностей.
Вкус
Вино демонстрирует округлый, полный, превосходно сбалансированный вкус с нотами вишни, сливы, черной смородины, лакрицы, кожи и табака, жевательными танинами и стойким послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино отлично сочетается с мясными блюдами итальянской кухни, сырами, всеми видами дичи под соусами, изысканными сырами.
Cortonesi, "La Mannella" Brunello di Montalcino DOCG Riserva — роскошное красное сухое вино, которое выпускается только в лучшие годы. Для его изготовления используют отборный виноград сорта Санджовезе, который выращивается на самых старых 37-летних лозах в зоне "Ла Маннелла", одном из самых прохладных районов апелласьона Монтальчино, на высоте 350 метров над уровнем моря. Почвы виноградника каменистые. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных чанах на протяжении 25 дней. Затем вино выдерживается в больших бочках из славонского дуба объемом 30 гл на протяжении не менее 3-х лет, после чего переливается в бочки из французского дуба, в которых дозревает еще около года. В целом, выдержка в дубовых бочках может занимать от 4 до 5 лет. После бутилирования вино не менее 10 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни. На пике зрелости вино будет находиться между 2025-2046 годами.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
