97
Каберне Совиньон – это престижный и популярный французский виноград, известный своим богатым вкусом и высоким содержанием танинов. Вино из него выдерживается долго и обладает глубоким цветом, ароматами черных ягод, специй и ванили. Подается к мясным блюдам, пастам с густым соусом и твердым сырам.
Isole e Olena — это итальянская компания, специализирующаяся на производстве высококачественных вин из региона Тוסканы. Они славятся своими Chianti Classico и Super Tuscans, которые создаются из тщательно отобранных виноградников с использованием традиционных методов vinification и современных технологий. Isole e Olena — это семейное предприятие с многолетним опытом и страстью к созданию превосходных вин, которые отражают характер местности и традиции региона.
Тоскана – это сердце итальянского виноделия, известное своими богатыми историей и традициями. 🍷 Этот регион славится своими терруарами, которые идеально подходят для выращивания винограда сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Мерло. Здесь производятся одни из самых известных вин Италии – Chianti Classico, Brunello di Montalcino и Vino Nobile di Montepulciano, а также множество других восхитительных напитков. 🥂
Цвет
Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Аромат
Щедрый, концентрированный аромат вина раскрывается оттенками темных фруктов и ягод, экзотических специй, кедровой древесины, нотками гвоздики, ментола, дегтя, лакрицы и мяса.
Вкус
Вкус вина динамичный, сияющий, богатый, щедрый, элегантный, с нотами темной сливы, кофе эспрессо, подлеска, ларицы, ментола, шалфея, приготовленного на гриле мяса и сдержанными древесными нюансами, хорошо интегрированными танинами и гладким, безупречным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино подойдет к блюдам из красного мяса, тушеному мясу, дичи, терринам, пасте и зрелым сырам. Идеально в качестве вина для медитации.
"Collezione De Marchi" Cabernet Sauvignon, 2016 винные критики назвали одним из лучших Каберне Совиньон в Италии. "Это одно из величайших незаметных вин Тосканы", — сказал о нем Антонио Галлони. Виноград для изготовления вина выращивается на высокогорных участках в Барберино. Возраст лоз составляет 20-40 лет. Виноград, как правило, собирают во второй половине октября. Ферментация в контакте с кожицей длится 4 недели. В течение этого времени два раза в день проводят перекачку сусла и делестаж. Делестаж (перелив вина из бродильного чана в пустой, находящийся ниже, с последующим возвратом сусла в бродильный чан через верх) — это метод экстракции в процессе ферментации, который позволяет получить вино с более насыщенным цветом и мягкими танинами. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 24 месяцев. После бутилирования вино дозревает в погребах винодельни еще два года. Винтаж 2016 года, который был выпущен в очень ограниченном количестве, будет прекрасно храниться более 20 лет.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
