60
Ркацители - белый сортовой виноград, культивируемый преимущественно в Грузии. Вино из него обладает золотистым цветом и ароматами цветов груши, белого персика и меда. Вкус — сухой, сочный с кислинкой и минеральными нотками. Ркацители используется для производства игристых, крепленых и столовых вин. Он широко известен своими уникальными вкусовыми качествами и богатому аромату.
Виноград Киси - это раннеспелый столовый сорт с темно-красными, почти черными ягодами. Ягоды крупного размера, сладкие и сочные, с приятным ароматом ягод и легкой кислинкой. Созревает в конце августа - начале сентября. Сорт устойчив к болезням и подходит для выращивания в средней полосе России. Используется как для потребления свежим, так и для изготовления вина.
Хихви - это грузинский сорт винограда с древней историей. Он культивируется в Кахетии, где его собирают для красного вина. Вино Хихви характеризуется темно-красным цветом, насыщенными ароматами спелых ягод и пряностей, а также полнотелым вкусом с тонами черники, ванили и какао. Вино Хихви - мощное и стойкое, идеальное для пасты с мясом или сырами.
Kindzmarauli Marani — это семейное винодельческое хозяйство в Грузии, которое специализируется на производстве высококачественных вин из собственного урожая винограда. История хозяйства уходит корнями в 18-й век, когда предки нынешних владельцев начали выращивать виноград на склонах горы Мравалдани. Kindzmarauli Marani славится своими красными винами, особенно знаменитым десертным вином Kindzmarauli, а также белыми и розовыми сортами.
Кахетия – это сердце грузинской винодельческой культуры, расположенное на востоке страны. Известна своими террасами, покрытыми лозой Саперави, который является самым популярным сортом в регионе. Кахетия производит широкий спектр вин: от легких белых до полнотелых красных, многие из которых выдерживаются в традиционных глиняных кувшинах – квеври. Регион славится своими древними винодельческими традициями и уникальным вкусом вина, который отражает специфический климат и грунт Кахетии.
Цвет
Вино демонстрирует привлекательный золотисто-оранжевый оттенок.
Аромат
Букет вина очень сложный, но гармоничный. В аромате мастерски сочетаются пряные оттенки спелых тропических фруктов и апельсиновой цедры, медовые и ореховые тона.
Вкус
Вкус вина не менее сложный, чем аромат, покоряющий яркой индивидуальностью, которая выражается сочной кислотностью, шелковистой текстурой, фруктово-ореховыми и медовыми тонами. Послевкусие долгое, ароматное, характерно терпкое.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно дополнит блюда из белого мяса и моллюсков, а также блюда изысканной кухни.
Киндзмараули Марани, Кахури — грузинское белое сухое вино, изготовленное из уникальных грузинских сортов винограда: Хихви, Ркацители и Киси, возделываемых в микрозоне Кварели. Технология изготовления вина основана на древних методах кахетинского виноделия. Кахури — это кахетинский способ виноделия, который используется уже 8000 лет. Винификация сусла происходит на мезге, после ферментации проходит мацерация, которая длится не менее 3 месяцев в квеври. Такой способ изготовления придает вину приятную терпкость.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
